文章概述：第一次吃老奶洋芋是在两年前，那天跟同事两人加班到精疲力尽，准备好好犒劳一下自己，就跑去公司附近我们常去的闹市区，选了家装修文艺但我们从没进过的云南餐馆。一盆呈半土豆泥状混着腌菜和辣椒碎的上桌，我吃了一口惊艳。 酸腌菜的酸味刺激着味蕾和口水，但...

文章概述：蔡澜先生的《旅行食记》，有一篇《北极光》，写他入住北极圈里一家木头造的旅馆，打算住三个晚上，碰碰运气能不能看到北极光。那家旅馆装备简陋，但是皇亲国戚也住在那里，为的是那儿可以看北极光。旅馆的管理者说，晚上大家准备好，一有北极光出现，就会叫醒客...

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文章概述：豆腐的吃法多到说一天都说不完，每家都有那么几道拿得出手的豆腐的做法。 注意事项： 1. 豆腐要选老豆腐，不要嫩豆腐、内酯豆腐。 2. 豆腐切小块泡在淡盐水里是为了去除豆腐的豆腥味，同时让豆腐块在烹饪过程中不易碎。 3. 如果没有红辣椒，可以用辣椒粉替代。...

文章概述：关于面包的发酵温湿度如何控制，很早的时候，我在面包新手攻略里有过说明。但可能不太醒目，所以很多童鞋没有看到。在这里统一解答一下。所用方法，仅供参考，如果你有更好的方法，欢迎一起讨论哈! 制作面包需要经过两次发酵，我们总会看到配方里对两次发酵的条...

文章概述：为什么你的肉肉不够鲜嫩?为什么你的糖醋里脊和饭馆味道不一样?看看菜谱就知道! 主料 里脊肉350g 袋装番茄酱(不!是!沙!司!)30g 白醋4茶匙 白糖4勺 盐一勺 鸡蛋一个 泡打粉一勺 面粉100g 淀粉适量 糖醋里脊的做法步骤 1. 准备一下食材～大合影～(好吧只是一部分...

文章概述：今天安利的这款番茄鱼的做法，味道上可甜可酸可下饭，重点是煎带鱼的锅具，能华丽的煎到鱼不掉皮，番茄酱不沾锅，一起来看看吧。 主料 带鱼1条 辅料 姜 一块 番茄酱适量 葱适量 料酒适量 生粉适量 具体步骤： 1.带鱼切段，用姜片诺干，2勺料酒，1勺盐将带鱼腌制...

文章概述：酱牛肉在保存时最好不要浸泡在汤里，因为酱汁用料比较厚重，长时间浸泡颜色太深而且味道也会偏重。建议直接放保鲜盒保存，随吃随切。当然如果你和我一样喜欢吃热的酱牛肉的话，也可用酱汁将酱牛肉加热一下再切片食用。另外，酱牛肉在完全冷却后切片才会比较漂亮...

文章概述：正所谓民以食为天，每到一个新地方，我都是第一个搜索的就是当地的美食和夜市。青岛的美食数之不尽， 下面小编推荐几样美食，大家赶紧做好功课。 第一站：九龙餐厅 大沽路6号，离天主教堂5分钟路程 我是第一天去完天主教堂，顺道去吃的 在一条小巷子里，很不起...

文章概述：辽宁丹东，北纬3944~4019之间，是传说中的黄金水稻带。分明的四季、充足的阳光、适中的降水量、高达20℃的昼夜温差、全年有效积温2800℃，对于水稻来说，正是优渥的生长环境。东北产的太极米是海水种的米。 煮出来的饭晶莹剔透粒粒分明，嚼起来却又能感觉米粒之...

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文章概述：来自法国的美食评论家Anna Brones，几年来游走在欧洲大陆上，寻找最棒的味道。在某次途径瑞士的Da Matteo咖啡馆时，第一次尝到了柠檬汁咖啡（英文名叫Kaffelemonad），从此对柠檬汁咖啡上瘾。 柠檬汁咖啡是今年夏天刘流行的冰滴咖啡（Cold Brew Coffee）的变种...

文章概述：如果让小编说一个冬天无法舍弃的菜品，那绝绝对对是火锅！爱好麻辣的有川锅，喜欢羊肉的老北京铜锅，当然还有海底捞这样的改良味道能满足全国各地不同的口味偏好。其实，不仅是全国各地散布着大量的火锅迷，世界各地的吃货都已经被火锅征服了。全世界的吃货都发...

文章概述：一年的临近终结往往意味着加倍的忙碌，加班和熬夜是永远伴随年终出现的两个词汇。这种时候，好好吃顿好饭在工作日仿佛成了一种奢求。无论是点外卖随意凑合，还是半夜到家胡乱吃些，加班的晚上，想吃一顿健康又营养丰富的晚餐，成为了难以完成的事。这个时候，不...

文章概述：西方社会吃火鸡的历史已经有400多年了。影视剧里的火鸡往往会被主角塞满各种内陷，看起来工序复杂而分量饱足，是所有西方重要节日的标准配置。一家人一起在厨房忙忙碌碌，用一下午的时间做出一只喂饱所有人的超大火鸡，亲人间的情感维系与节日的欢庆诉求就可以...