芋头有什么功效与作用以及食用方法

  芋头的成效与效果

  1、其丰厚的营养价值,能增强人体的免疫功用,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其恢复过程中,有辅佐医治的效果,关于癌症手术后放射化疗以及恢复,有辅佐医治作用。;

  2、芋艿富含一种黏液蛋白,被人体吸收后能发生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可进步机体的抵抗力。故中医以为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包含癌毒有按捺消解效果,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

  3、芋艿为碱性食物,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,发生美容养颜、漆黑头发的效果,还可用来防治胃酸过多症;

  4、芋艿富含丰厚的黏液皂素及多种微量元素,可协助机体纠正微量元素缺少致使的生理反常,同时能增进胃口,协助消化,故中医以为芋艿可补中益气。

  5、氟的含量较高因而芋头有洁齿防龋,维护牙齿的功效。

  6、芋头中富含一种粘液蛋白,在被人体吸收后能发生免疫球蛋白,进步身体的抵抗力,因而芋头能够解毒,对人体的癌毒有按捺消解作用,能够用来防治肿瘤等疾病。

  7、芋头为碱性食物,能中和体内积存的酸性物质,和谐人体的酸碱平衡,到达美容养颜,漆黑头发的作用,还能够用来防治胃酸过多。

  8、芋头富含丰厚的黏液皂素及多种微量元素,可协助机体纠正微量元素缺少致使的生理异常,一起能增进胃口,协助消化,故中医以为芋艿可补中益气。

芋头有什么功效与作用以及食用方法

  芋头的基本介绍

  多年生块茎植物,常作一年生作物培养。叶片盾形,叶柄长而肥壮,绿色或紫红色;植株基部构成短缩茎,逐步累积养分肥壮成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽,但以中下部节位的腋芽活动力最强,发作首次分蘖,构成小的球茎称为“子芋”,再从子芋发作“孙芋”,在适合条件下,可构成曾孙或玄孙芋等。

  性喜高温湿润,不耐旱,较耐荫,并具有水生植物的特性,水田或旱地均可培养。根系吸收力弱,全部成长期请求足够水分;对土壤适应性广,以肥美深沉、保水力强的粘质土为宜;种芋在13~15℃开端发芽,成长适温20℃以上,球茎在短日照条件下构成,发育最适温27~30℃。如遇低温干旱则成长不良,严重影响产量。

  芋头也可作为观赏植物相似蔓绿绒及万年青。芋头大约有100多种不同品种;有些为椭圆形相似甘薯,而其它大多为圆形。芋头与其它块茎植物比起来较少古怪的形状。芋头能够长到6呎高并且有广大的叶子;然而嫩芽在沸水烫过之后是能够食用的。不过叶子及嫩芽在西方市场的用处较少。而块茎有些呈深褐色,外皮是环状的且相当粗糙,上面还有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色,有的还有粉红色或褐色的纹理。

  芋头的营养价值

  1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

  2.芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

  芋头的食用办法

  1.因为芋头的黏液中富含皂甙,能影响肌肤发痒,因此生剥芋头皮时需当心,能够倒点醋在手中,搓一搓再剥皮,芋头就伤不到你了。不过假如手部有未愈的创伤,就不能够运用这个办法,削了皮的芋头碰上水再触摸肌肤,就会更痒了,所以,芋头不用先洗净就去皮,并保持手部的枯燥,能够削减痒的发作,假如不当心触摸肌肤发痒时,涂改生姜或在火上烘烤顷刻或浸泡醋水都能够止痒。

  2.芋头去皮妙法:将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手捉住袋口,将袋子在水泥地上摔几下,再把芋头倒出,便能够发现芋头皮全脱下了。芋头富含较多的淀粉,一次吃得过多会致使腹胀。

  3.芋头富含难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,但是草酸钙具有苦味且会使肌肤过敏,但通过烹煮后就会不见。在烹煮时果肉会成为灰色或淡紫色。芋头的烹调办法相似马铃薯。芋头通过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头通过油炸或许用油煎成薄片再淋上酱汁都很甘旨也可切片和糖浆一起煮,就成了一道甜点。

  4.芋头可用水煮的(大概20分钟)、蒸的或许用微波炉,也可用烤的(大概25分钟),但是果肉会变得较干且滋味较强烈。若涂上奶油或调味酱等可使芋头没那么干。芋头切成片或块,加酱油先小炒一下,然后加水炖十几分钟,滋味极其甘旨。

  5.芋头的叶子也能够拿来烹煮,煮起来像是菠菜并且可拿来包其它食物来烘烤。但是叶子中的草酸钙通过烹煮后便会被破坏了。

  6.生芋有小毒,食时有必要熟透;生芋汁易致使部分肌肤过敏,可用姜汁擦洗以解之。

  7.芋头富含较多的淀粉,一次吃得过多会致使腹胀。

搜索
未知
芋头有什么功效与作用以及食用方法的上一页上一篇:三七的功效与作用及食用方法有哪些? 芋头有什么功效与作用以及食用方法的下一页下一篇:没有了