角鲨烯是鱼肝油吗 角鲨烯和鱼肝油有什么区别

一、角鲨烯是鱼肝油吗

角鲨烯是从鲨鱼肝脏中提取出的一种营养物质，因此很多人认为角鲨烯是鱼肝油的一种，那么角鲨烯是不是鱼肝油呢？

其实虽然角鲨烯是从鲨鱼肝脏中提取出来的，但它并不属于鱼肝油，二者是有很大区别的，角鲨烯除了鲨鱼肝脏中有，鲨鱼卵油、植物油等都含有角鲨烯，它的分布是很广泛的，而且现在用的角鲨烯绝大部分是植物性角鲨烯，并不属于从鲨鱼肝脏中提取出来的，因此角鲨烯并不是鱼肝油。

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二、角鲨烯和鱼肝油有什么区别

角鲨烯虽然起初提取自鲨鱼肝脏，但它和鱼肝油在很多方面都有区别，角鲨烯和鱼肝油的区别主要有：

1、来源不同

角鲨烯是从鲨鱼肝脏中提取出来的，除了鲨鱼肝脏，鲨鱼卵油、橄榄油、山茶油、米糠油等也可以提取到角鲨烯，来源广泛。鱼肝油一般是鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的。

2、成分不同

角鲨烯的主要成分就是角鲨烯，化学名称为三十六碳烯，是一种开链三萜类化合物。鱼肝油的主要成分是维生素A和维生素D。

3、功效不同

角鲨烯的功效作用主要是增强体质、促进血液循环、养肝护肝、增强免疫机能、养颜美容等。鱼肝油的功效作用则主要是补充人体的维生素A和维生素D，提高人体免疫力，促进生长发育。

4、制取方法不同

传统的角鲨烯是从鲨鱼肝脏中提取的，经过氢化处理还可制成角鲨烷，不过为了保护鲨鱼资源，现在大部分角鲨烯都是从橄榄、山茶等植物榨出的油的脱臭馏出物中提取的。鱼肝油则是在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调节浓度，再加适量的稳定剂制成的。

以上就是角鲨烯和鱼肝油的主要区别，需要注意的是，角鲨烯和鱼肝油一样，都有药品和保健品之分，如果是想保健身体的话，要买保健品，不要买错了买成药品。

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2022-05-12 00:01:08