西餐盘子怎么摆放 西餐盘子为什么是热的

一、西餐盘子怎么摆放

西餐已经不再是什么稀罕的事情了，而起路边大大小小的西餐厅也能够让我们吃到不同风味西餐。不过，吃西餐有着其本身固定的礼仪规范，西餐的餐具应该怎么摆放也有着一定的讲究。西餐盘子的摆放共同原则是垫盘居中，叉左刀右，刀尖向上，刀口向内。盘前横匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情摆放，具体的西餐盘子怎么摆放顺序如下：

1、铺好台布，摆show plate碟，并用展示碟定好位置。

2、摆碟时左手托着碟底，碟边贴着腰，右手大拇指肌肉压住碟边，其余四指爪住碟的底部，摆放在座位正中，左右等距，show plate离台边2CM。

3、摆餐具的顺序：扒刀－汤更－饭更－餐叉－牛油碟－牛油刀。

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4、具体要求：先把扒刀摆放在展示碟的左边，距离碟边0.5CM，汤更摆放在扒刀的右边，距离扒刀0.5CM，餐叉摆在展示碟的左边，距离碟边0.5CM，饭更摆在碟的上方，距离碟边0.5CM，牛油刀摆在牛油碟的三分之一位置。

5、摆上相应颜色的席巾，摆放在展示碟中间。

6、以台面的中心饰物为界线，分开两边摆放。

7、按顺序摆上用水杯盛装叠好的餐巾纸、牙签筒。

8、摆完餐位后可站在餐椅的后边中间位置核对摆位是否正中。

二、西餐盘子为什么是热的

西餐热菜的食物都有上菜的温度要求。为了保证菜的温度，所以要求盘子是热的。如果用冷的盘子装一些西餐热菜会影响菜肴的口感。同时也是对客人非常不礼貌的，证明没有用心为客人提供服务，或者餐厅的品质不行。

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2022-05-11 11:51:32