糯米鸡要蒸多久才熟 糯米鸡的做法和配料是什么

一、糯米鸡要蒸多久才熟

做糯米鸡的时候，蒸这个步骤很关键，蒸的不够，鸡肉就不会熟，蒸太久，糯米饭就会变得不好吃，那么糯米鸡一般蒸多久才熟呢？

一般来说是30分钟左右。糯米鸡的做法：糯米加水浸泡2小时，干荷叶泡至变软，姜切片，香菇切块，鸡肉清洗干净切块。锅中放油，加入姜、香叶，放入鸡肉，炒至变色，加入老抽、盐、香菇，倒入糯米，翻炒均匀。将炒好的糯米放入荷叶中，将荷叶包好。放入蒸锅，大火蒸30分钟即可。

该图片由注册用户"浅尝不止-"提供，版权声明反馈

二、糯米鸡的做法和配料

1、做糯米鸡用到的是糯米，糯米要先淘洗干净，再用清水浸泡3个小时以上，这样可以让糯米吸收一定量的水分，这样蒸出的糯米饭才会软糯好吃，不会有硬心，糯米泡好后，在蒸笼里铺一层蒸布，将泡好的糯米倒在蒸布上，上蒸锅蒸30分钟左右，出锅备用，根据糯米的多少来决定蒸糯米的具体时间。

2、鸡肉可以选择鸡腿肉，鸡腿肉吃起来口感更好一些，先将鸡腿肉去骨切成均等大小的块状，香菇也洗净切块，马蹄去皮洗净后切块，胡萝卜切条，木耳先泡软后切成条，这些食材准备好后，就可以上锅了。锅中加入适量食用油，油热后先放入鸡肉翻炒至变色后，再放入香菇、马蹄、胡萝卜、木耳，一起翻炒均匀，再加入盐、白砂糖、生抽、蚝油、鸡精调味，再次翻炒均匀就可以出锅了，我们的糯米鸡馅料部分也就准备好了。

3、荷叶一般都是买的干荷叶，要提前放在清水中泡软，再将荷叶刷洗干净，荷叶上有些地方会有损坏的地方，用剪刀剪去不要，将蒸好的糯米饭平铺在荷叶上，再将炒好的馅料放在糯米饭上，上面再盖上一层糯米饭，用勺子整理成正方形，看着更漂亮一点，然后将四周的荷叶向中间包好，我们一个糯米鸡就包好了。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 买得易 买得易网 网上购物大全 折扣信息 处女座 天秤座 天蝎座 射手座 摩羯座 双鱼座 买得易 网上购物大全 折扣信息 巨蟹座 狮子座 天秤座 天蝎座 射手座 水瓶座 双鱼座

转载请注明出处。

2022-05-11 11:42:56