红高粱酒是红色的吗 红高粱酒和白高粱酒的区别

一、红高粱酒是红色的吗

红高粱酒，是采用优质红高粱酿造的，它具有的特点是酒味甘醇，酒香四溢，酒质无色透明 ，饮时绵软可口、味醇而有余香。市场上出售的红高粱酒都是无色透明的，比如以红缨子高粱酿造的茅台酒。而我们在电视里看到的红色高梁酒也可以说确实是红高粱酒，当然其红色并不是通过酿造出来的，而是将刚酿好的酒加入了红高粱的壳浸泡，使酒因此变成了红色。

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二、红高粱酒和白高粱酒的区别

高粱的品种很多，按颜色不同分为红高粱和白高粱，红高粱便为酿造红高粱酒所用，不适合食用，却特别适合酿酒，而且红高粮酒是高粱酒中最好的。

白高粱有一定的药效，健胃温脾等，所以一般食用。高粱按用途不同又分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等。

平时所见的"红高粱酒"，便是用酿酒的红高粱酿制的，不论是什么高粱酿造的其实都可以算是"高粱酒"，这样的酒类似杂粮酒。红高粱酒相比普通高粱酒味道更甜，属于糯性。

三、红高粱酒是不是烈性酒

当然是烈性酒，红高粱酒的最高度数可以达到七八十度以上，是真烈酒，而密封酒精遇到高温以及空气中的酒精浓度达到一定程度后会发生爆炸。所以储存红高粱酒时需要特别注意温度、湿度、通风、避免光线。

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2022-05-11 11:38:46