高粱酒多少钱一斤 怎么辨别高粱酒真假

一、高粱酒多少钱一斤

高粱酒纯度高，口感好，是粮食酒中最好的。高粱酒根据烧制工艺和产品定位的不同，价格有很多种的，一般散装用塑料壶装的10到15元一斤，也有品牌的，一斤从几十元到几百元不等。价格越贵的高粱酒，更加容易入口，而且香味更加浓厚。

纯高粱酒价格适中，度数适中，是自饮，泡药酒的佳品，是饮酒爱好者上佳选择。纯高粱酒30元/斤就能够做到比较纯正了，高粱的成本，加上酿造的费用、后期发酵等过程等都需要不少费用。一斤60度的纯高粱酒成本大约5元钱，卖10元一斤还是有利润的。

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二、怎么辨别高粱酒真假

1、看标准

对应于不同的白酒生产工艺，国家有三套国家标准：

第一是固态法白酒国家标准(即GB/T10781)，表示酒液是以纯粹粮食为原料，经固态发酵生产的酒；

第二是固液法白酒国家标准(即GB/T20822)，即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒；

第三是液态法白酒(即GB/T20821)，表示酒液是纯酒精酒勾兑的酒。

鉴别酒液是否为高粱酒首先可以从执行标准上做判断，因为优质高粱酒都是纯粮酿造的，即国家执行标准号为GB/T10781。

需要注意的是，不同香型的固态法白酒国家标准有细微差别，如GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 10781.3（米香型）、GB/T 26760（酱香型），都是指纯粮酿造的固态法白酒。

2、闻香气

因高粱中含有一定量的单宁和全面的氨基酸，所以其香气纯正，粮食香、酒香、糟香都很明显，且香味持久。若香气中含有异杂味，毋庸置疑是劣质高粱酒。

3、观颜色

将高粱酒酒液对着光线，优质高粱酒通体清亮透明，无杂质的。由于高粱酒陈年发酵，瓶底产生少许沉淀也是正常的，但酒液应该是清纯的。如果颜色发乌，没有光泽和亮度，一般多为劣质高粱酒。

4、尝滋味

优质高粱酒口感柔和，醇厚绵长，有点像吃水分充足的水果，还具有饮后不口干、不头痛、醒酒快的特点。而劣质的高粱酒有异杂味，如苦味、涩味、橡胶味等，还有点刺喉，所以饮后会出现口干、头痛等现象。

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2022-05-11 11:38:25