一、虾滑有什么营养价值
虾滑是将新鲜活虾除去外壳,通过摔打制成的美食,不仅口感爽脆鲜嫩,而且还保留了虾原有的营养成分,那么虾滑有什么营养呢?
虾滑中营养价值不低,主要含有丰富的优质蛋白质、水分、碳水化合物以及不饱和脂肪酸、胆固醇;除此之外,虾滑还含有丰富的维生素和矿物质,主要包括维生素A、维生素E、维生素B1、B2、B12、叶酸、硫胺素、烟酸等维生素,以及钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。
二、虾滑的功效与作用
虾滑的营养价值不低,适量食用对身体有一定的好处,其功效作用主要有:
1、增强体质
虾滑中含有丰富矿物质,尤其是含量丰富的钙、镁、磷矿物质元素,食用有利于促进骨骼的强度,并且其中的锌元素还可以增强新陈代谢酶的活性,促进肌肉的生长,另外,丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料,因此,平常适当食用一些虾滑可以增强自身的体质。
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2、促进生长
虾滑含有丰富蛋白质,而蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分,适量食用有利于维持自身的免疫功能,可以促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长,另外,其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成,具有促进身体生长发育的作用。
3、保护心血管
虾滑中含有丰富不饱和脂肪酸,食用可以降低体内的血脂含量;而其中所含的维生素A、维生素E可以促进血管壁的弹性;钙、锌等丰富的矿物质元素可以改善渗透压,能够一定程度上降低体内的血压情况,适量食用有利于保护心脑血管。
4、提高免疫力
虾滑中的蛋白质含量丰富,摄入体内之后会逐渐分解成氨基酸,为机体合成抗体提供足够的原料;同时含有不少脂溶性维生素A和维生素E,不饱和脂肪酸等,这些成分可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力,因此平常多吃些虾滑可以帮助补充人营养,提高免疫力,增强抗病能力。
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2022-05-11 11:35:52