二锅头什么香型 二锅头清香型和浓香型哪个好喝

一、二锅头什么香型

二锅头是白酒的一种，白酒有清香型、浓香型、酱香型、米香型和兼香型五种香型，那么二锅头酒属于什么香型呢？

二锅头起源于清代，而白酒香型的划分是1979年才有的，当时将二锅头分为清香型白酒，不过这是麸曲二锅头，而不是传统二锅头了，至于传统二锅头是否也是清香型，已经不得而知了。

另外，随着酒业的发展，生产二锅头的厂家也越来越多，现在市场上的二锅头酒并不全是清香型的，也有浓香型的二锅头酒。

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二、二锅头清香型和浓香型哪个好喝

市面上的二锅头既有清香型的，也有浓香型的，那么二锅头清香型和浓香型区别在哪呢？清香型二锅头好喝还是浓香型二锅头好喝？

一般来说，二锅头的香型会影响到它的风味，此外，锅头中的香味物质、酒精与水分子的缔合度等也会对其风味造成一定的影响。清香型二锅头清香纯正、诸味协调、余味爽净、甘润爽口；浓香型二锅头则香味浓郁、绵甜爽净，两种香型的二锅头各有各的风味特点，并不一定哪种更好喝。

挑选二锅头的时候，选清香型还是浓香型主要还是看个人喜欢喝什么香型的酒，不了解的话可以各买一瓶回来尝试一下。

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2022-05-11 11:32:37