乌梅汁和酸梅汁一样吗 乌梅汁和酸梅汤的区别是什么

一、乌梅汁和酸梅汁一样吗

不完全一样。

酸梅汤和乌梅汁是两种以乌梅为主要原材料制成的饮品，二者之间有一定的共同点，比如原料都是乌梅，入口都是酸酸甜甜的，都比较适合冰饮，功效作用方面也比较类似，不过它们之间还是有一定区别的。

二、乌梅汁和酸梅汤的区别是什么

1、材料区别

乌梅汁和酸梅汤的主要区别是原料方面，酸梅汤使用的是干乌梅，而乌梅汁使用的是新鲜的乌梅；除此之外，酸梅汤还有山楂、桂花、甘草、陈皮、冰糖等原料，纯正的乌梅汁一般就是用新鲜乌梅制成的。

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2、做法区别

酸梅汤需要将所有的原材料分开浸泡，等待将材料泡发后，将所有原料加入锅中小火熬制；乌梅汁是将原料清洗干净后，放进清水里浸泡10分钟，沥干水分，放入锅中加清水，大火煮开再转小火煮40分钟，加入适量冰糖，煮到糖溶即可。

3、功效区别

酸梅汤和乌梅汁都具有去除油腻、开胃消食、解酒排毒的功效和作用，不过酸梅汤的制作原料更多，因此功效作用方面也更突出一些，还具有提神醒脑、缓解疲劳、维持酸碱平衡、促进食欲、降肝火等功效。

以上就是乌梅汁和酸梅汤的主要区别，不过在很多地区实际上已经不怎么区分乌梅汁和酸梅汤了，大多把乌梅汁看作是酸梅汤的一个别名。

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2022-05-11 11:28:34