老式面包是什么面包 老式面包和普通面包区别在哪

一、老式面包是什么面包

老式面包，又称老面包，顾名思义，就是过去传统做法制作的面包，它是面包刚刚兴起时的产品，很多朋友小时候都吃过老面包，吃起来淡淡的面香、蓬松的口感，香软，入口即化，略带酸味，是让人怀念的味道。

二、老式面包和普通面包区别在哪

老式面包是传统的面包，现在吃的面包就是普通面包，又叫主食面包，它们虽然都是面包，但也是有一些区别的。

老式面包和普通面包的区别主要是用料方面有所不同，老式面包用的料特别简单，是用酵头原料和面包粉、低筋面粉、细砂糖一起揉成面团，然后发酵、烘烤的；普通面包有很多种类，不同种类的做法有所不同，不过一般都比老式面包要复杂一些。

除此之外，老式面包和普通面包在营养、热量方面也有一定的差异，相对来说，现在吃的普通面包比传统的老式面包更有营养一些，热量也更高一些。

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三、现在做的老式面包和以前一样吗

不一样。

现在做的老式面包虽然是采取传统老面包的原料和做法制作的，不过由于制作工艺和环境已经完全不同了，而且制作标准也有所变化，很难再还原以前的味道，这也是有的朋友表示吃了现在的老面包觉得没有以前那味道的原因。

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2022-05-11 11:14:58