脱脂奶粉可以做酸奶吗 怎么用脱脂奶粉做酸奶

一、脱脂奶粉可以做酸奶吗

酸奶很多人都爱喝，它是用牛奶和酵母粉制成的，在家用奶粉或牛奶就可以自制酸奶，脱脂奶粉是奶粉的一种，那么脱脂奶粉能做酸奶吗？

一般来说，自制酸奶的话还是用纯牛奶的比较多，不过脱脂奶粉也是可以做酸奶的，而且脱脂奶粉做出来的酸奶比起全脂奶粉来说粘性略高，乳酸菌含量增多，热量低。不过用脱脂奶粉做酸奶也有缺点，那就是口感较硬、较稀、发酵所需时间略长，而且看起来卖相不好，稀稀拉拉的。

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二、怎么用脱脂奶粉做酸奶

脱脂奶粉制作酸奶的方法与普通牛奶差不多，家里有酸奶机的话完全可以自己做，下面为大家介绍脱脂奶粉做酸奶的方法：

1、准备酸奶机、脱脂奶粉适量、白糖或者蜂蜜或者糖浆、酸奶发酵粉。

2、酸奶机清理干净，内胆用开水冲泡干净。

3、用40℃左右的温水冲泡脱脂奶粉，奶粉可以多放一点，调浓一些，这样做出来的酸奶也会浓一些。

4、冲泡出来的脱脂牛奶充分搅拌均匀，然后把发酵粉倒入搅拌好的奶粉中，一般就是加一小包。

5、调好的材料倒入酸奶机中，插上电源，发酵8个小时左右，取出，加入一些蜂蜜或者糖浆即可，加好之后放入冰箱冷藏一会再吃更好吃。

三、脱脂奶粉做酸奶的比例是多少

使用脱脂奶粉做酸奶，很多朋友搞不清楚放多少脱脂奶粉合适，其实一般脱脂奶粉做酸奶时，奶粉和水按照3:1的比例放比较好，这样会浓稠一些，做出来的酸奶也不会太稀，口感也会好一些。

至于具体放几勺奶粉，则要看要做多少酸奶，喝的人比较多就可以多放一些，一般单人的话，200ml的奶粉液就足够了。

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2022-05-11 11:08:27