一、白葡萄酒有哪些营养价值
白葡萄酒作为一种常见的葡萄酒,它的营养价值丰富,适量饮用对人体健康有一定的好处。白葡萄酒的营养成分主要有:
1、多种糖类:白葡萄酒含葡萄糖、果糖、戍糖、树胶质、粘液质,都是人体必需的糖类物质。
2、有机酸:白葡萄酒含酒石酸、苹果酸、琥珀酸、柠檬酸等,都是维持体内酸碱平衡的物质,能帮助消化。
3、无机盐:白葡萄酒内含氧化钾、氧化镁,酒中比例恰相当于人体肌肉中钾镁元素的比例。酒中磷含量很高,钙低,氮化钠及三氧化二铝低,含硫、氯、铁、二氧化硅、锌、铜、硒等矿物质成分。
4、含氮物质:一般白葡萄酒内平均含氮量约0.05%-0.027%,葡萄酒内含蛋白质1克/升,并含18种氨基酸。
5、维生素及类生素物质:白葡萄酒内含有硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素B6、维生素B12、泛酸、叶酸、生物素、维生素C等。类维生素物质如肌醇、对氨基苯甲酸和胆碱等以及生物类黄酮等。
6、醇类:白葡萄酒中酒精含量70毫升/升-180毫升/升。有少量杂醇油、苯乙醇等。二醇类、多元醇、酯类、缩醛等,这些物质形成葡萄酒的呈香、呈味物质。
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二、白葡萄酒的功效和作用
1、美容养颜
白葡萄酒含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分,有助抵抗衰老、养颜美容,非常适合爱美的女性饮用。
2、调控血脂
白葡萄酒能降低血液中有害的低密度蛋白,升高有益的高密度蛋白,这对于营养过剩和搭配不合理的人来说是相当有好处的。
3、保肝护肝
白葡萄酒含有各种人体必需的氨基酸,具有很好的保肝、护肝的作用。
4、养肾护胃
白葡萄酒含有酒石酸等有机酸,有利尿消肿的作用。
5、调节心情
白葡萄酒中的烟酸成分本身可以平复焦躁不安的神经系统,心情低落的时候,喝一些白葡萄酒,可以减少心情焦躁、焦虑的问题。
三、白葡萄酒适合什么人喝
适当的饮用白葡萄酒对人体健康很有好处,除了糖尿病患者等特殊人群外,一般人都可以饮用,而且白葡萄酒的保健效果是非常不错的,尤其适合年轻人喝,中老年朋友也可以适当的饮用一些。
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2022-05-11 10:56:31