起泡酒怎么保存 起泡酒可以放冰箱冷藏吗

一、起泡酒怎么保存

起泡酒很适合用来庆祝节日，有的朋友会买几瓶起泡酒放在家里，不过起泡酒的保存方法很多人可能不是很了解，那么如何保存起泡酒呢？

1、未开封的起泡酒保存方法

一般年份起泡酒保存时间长一些，非年份的起泡酒在购买后应尽快饮用，可以短时间保存，保存时，将起泡酒在5-20℃的环境下保存，注意避免阳光直接照射，储存时瓶盖向下，以防瓶盖漏酒即可。

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2、开封的起泡酒怎么保存

已经开封了的起泡酒如果暂时没喝完的话，也可以短时间保存起来，不过要尽快喝完，不然里面的二氧化碳会跑出，影响口感，具体的保存方法是：

立即用原来的瓶塞塞紧瓶口，重新用铁扣或者金属线扎紧，然后放在阴凉干燥避光的地方保存；如果原来的瓶塞没有了，可以使用专用的香槟塞，通常是那种带架子的，这样可以有效防止气泡推出塞子。

有条件可以使用真空泵将起泡酒中的氧气抽走，然后迅速密封，这样的效果还是不错的，但是同样也不能存放太长时间；剩下的起泡酒不太多的话，可以倒入容量更小的酒瓶中，然后重新塞上瓶塞，这样混入的空气少，更容易有效保存起泡酒。

如果实在没有合适的容器，可以用保鲜膜将酒瓶瓶口用力缠绕，只是保存时间和效果都不如上述方法。

实际上开封的起泡酒，最好的保存方法就是喝完不要保存，任何保存方法都会对起泡酒的口感产生一定的影响。

二、起泡酒可以放冰箱冷藏吗

1、未开封的起泡酒不需要放冰箱冷藏，它适合在5-20℃的环境下保存，在地下室或地窖中储存最佳，要喝之前再放进冰箱里冷藏一段时间即可。

2、已经开封了的起泡酒要冷藏的话，可以放入冰箱，只是要注意做好密封工作，在较低的温度下冷藏，不要使之结冰就行了。

三、保存起泡酒要注意什么

1、短期保存的情况下，所有的起泡酒都应该竖直放置；如果你想长时间储存一瓶年份起泡香槟，则应该将其平放在酒架上或酒窖里，避免长时间直立放置。

2、凉爽和恒温是储藏起泡酒的重要条件，恒温的环境非常重要，冷热间巨大的温差很容易破坏一瓶好酒的品质。

3、只剩半瓶的起泡酒最好不要平放储存，因为这种时候它的陈年能力缺少稳定性，很容易熟化。

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2022-05-11 10:55:14