静止葡萄酒和气泡葡萄酒有什么区别 起泡酒和葡萄酒谁更容易醉

一、静止葡萄酒和气泡葡萄酒有什么区别

葡萄酒的种类众多，按照酒中二氧化碳含量可分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒两种，它们在二氧化碳含量、酿造方法、口感等方面都存在一定的区别：

1、二氧化碳含量不同

在葡萄酒中，二氧化碳几乎是天然发酵无法避免的副产品，根据是否除去葡萄酒中的二氧化碳可以区分出静止葡萄酒和起泡葡萄酒，一般在常温下（20℃）二氧化碳压力低于0.5bar的就是静止葡萄酒，高于0.5bar的则是气泡葡萄酒。

2、酿造方法不同

静止葡萄酒只酿了一次，采摘后的酿酒葡萄在一次的发酵好滤去酒渣，再放入橡木桶中熟化，熟化一段时间后就能灌装上市了；气泡葡萄酒则需要酿两次，采收后的葡萄发酵后先灌入酒瓶，再加入含有糖分和酵母的发酵液，酒液在酒瓶中进行二次发酵后得到酒液，二次发酵的方式也分好多种，包括传统方法、转移方法、罐中发酵法等。

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3、口感不同

静止葡萄酒和气泡葡萄酒的区别在口感方面主要是有没有气泡的口感，起泡酒喝起来会感受到细密的气泡，带来持久的诱人香气；静止葡萄酒则没有气泡，具体的口感区别还要看使用的葡萄品种、酿造方法、含糖量等。

4、适用场合不同

起泡葡萄酒适合于节日、聚会以及庆贺等各种喜庆的场合，因为起泡酒能够让酒精快速吸收，从而让人变得兴奋，感觉到刺激，有时也做开胃酒；静止葡萄酒则更适合宴会配餐饮用。

二、起泡酒和葡萄酒谁更容易醉

起泡酒。

起泡酒又称起泡葡萄酒，是葡萄酒的一种，和普通葡萄酒的酒精度数差不多，有的甚至还要更低一些，不过差不多度数的起泡酒和葡萄酒比较起来，喝的量差不多，起泡酒更容易喝醉一些，这主要是因为起泡酒中因含有二氧化碳，会加速酒精的吸收，因此更容易醉。

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2022-05-11 10:55:08