原浆白酒度数高吗 原浆酒的度数一般有多少

一、原浆白酒度数高吗

原浆白酒就是用粮食酿造，不经勾兑处理的酒液，由于在酿造过程没有像其他白酒一样的勾兑过程，酒中不添加任何人工成分，因此度数一般都是比较高的。

真正的原浆酒是原始酒液，其度数不稳定，普遍在70-80度左右，直接饮用度数太高了，因此市面上的原浆酒大多是经过勾兑降度的，具体多少度要看勾兑工艺和是什么香型的原浆酒。

二、原浆酒的度数一般有多少

一般来说原浆酒是没有确切度数的，因为酿造出来的酒极不稳定，每次酿造的结果都不相同，因此无法标定度数。原浆酒主要分为酱香型、清香型和浓香型三种，不同香型的原浆酒度数有所不同：

1、酱香型原浆酒

酱香型原浆酒的取酒工艺取出的原浆酒度数各有不同，原浆酒最好的就是第三、四、五次取出的酒，其度数分别为53.5°、52.5°和52.5°。

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2、清香型原浆酒

清香型白酒经过发酵蒸馏出酒，掐头去尾留下的酒有头茬酒和二茬酒，平均度数分别为70°左右和65°左右。一般来说，清香型白酒原浆酒度数酒限定在了65°左右，这比酱香型白酒的原浆酒度数高出不少。

3、浓香型原浆酒

浓香型白酒取酒也是一个持续的过程，一般蒸馏取酒时酒头可以高达75°以上，然后随着取酒时间增加度数逐渐降低，最后变成0度，一般原浆酒也是掐头去尾取中段，平均度数在60度以上。

三、原浆酒度数太高怎么办

很多朋友想喝原浆酒，但又觉得原浆酒的度数实在是太高了，喝了容易醉，其实觉得原浆酒度数高的话，可以通过勾兑降度。

降低原浆酒的度数一般是通过高度原浆酒和低度原浆酒调和的方式，如果觉得麻烦也可以直接加蒸馏水降度，不过加了蒸馏水后的原浆酒可能看起来比较浑浊，不美观。

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2022-05-11 10:45:52