土豆粉要煮多长时间才会熟 煮土豆粉冷水下锅还是热水下锅

一、土豆粉要煮多长时间才会熟

土豆粉是一种著名的传统面食小吃，口感Q弹润滑，很多人都爱吃，有的人吃火锅也会下土豆粉，那么土豆粉要煮多久才熟呢？

一般土豆粉是已经泡发的，放入锅中大火煮5分钟左右，煮到土豆粉呈半透明色就说明土豆粉已经煮熟了；如果是没有泡发的干土豆粉，则需要提前将土豆粉泡发然后再煮，泡发干土豆粉大概需要冷水浸泡三个小时左右，想要快一点的话可以用热水浸泡，等热水凉了之后加入温水再搅拌一会儿，半个小时左右就泡好了，因此想吃土豆粉的话，要提前把干土豆粉泡发。

土豆粉不能煮太久了，煮过了会比较软，比较烂，另外，煮好后盛入容器中的土豆粉由于温度过高，容易黏在一起变糊涂，所以我们一定要把适量凉水倒入盛有土豆粉的容器中过一遍。

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二、煮土豆粉冷水下锅还是热水下锅

自己在家煮土豆粉的时候，很多朋友都不知道应该等水烧开后再下锅，还是冷水时就直接把土豆粉放入其中，其实，煮土豆粉一般都是热水下锅的。

如果冷水下土豆粉煮的话，由于水没有开，煮的时间会比较长，这样煮出来的土豆粉容易烂，吃起来口感也不够筋道，因此一般煮土豆粉都是等水开后再下锅的。

三、土豆粉怎么煮

原料：

土豆粉一袋、丸子适量、熟鹌鹑蛋四个、生菜三片、蒜三瓣、香菜一颗、豆瓣酱两勺、香醋一勺、盐一小勺。

做法：

1、蒜和香菜切末，生菜洗净，其他食材处理干净放一旁备用。

2、中火加热砂锅，锅里倒少许油，爆香蒜末，加入两勺豆瓣酱炒香，再加入一大碗清水，加盖大火煮开。

3、水开后先把丸子下锅煮，丸子煮熟后下入土豆粉，要出锅时放入生菜和一小勺盐，也可以根据自己的口味倒入一勺香醋。

4、关火，撒上香菜末就可以吃了。

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2022-05-11 10:36:11