梅子酒是什么酒 梅子酒是哪里的特产

一、梅子酒是什么酒

梅子酒是以梅子干蒸馏酒（通常是米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。梅酒有开胃功效。从梅酒的酿造酒类分，梅酒可以分成烧酒类、日本酒类、白兰地类、泡盛类和甜料酒类等；从口感分，又可分为甜味酒、酸味酒、辛辣酒、余韵回味酒等。

酿得好的梅子酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔和蒸馏酒的浓烈，两样风情交融一体，遂格外令人沉醉。

该图片由注册用户"天空之城"提供，版权声明反馈

二、梅子酒是哪里的特产

梅子酒主要是中国和日本的特产。梅子酒的原材料主要是青梅。青梅原本产自于中国，是中国亚热带地区特产的水果，自然梅子酒也是从那里传出来的。

青梅也在中国其他地区也有大量种植，例如广东、福建和浙江等地区都有大量种植，这些地方也是特产梅子酒的。后来，梅子酒受到很多人的喜爱和追捧，梅子酒逐渐盛产起来。日本人也发现了梅子酒清凉可口的美味，所以说渐渐又传入到了日本。此外东南亚地区渐渐也喜爱上了梅子酒，东南亚地区也是特产梅子酒了。但世界上主要盛产梅子酒的地方还是中国和日本。

三、梅子酒的制作方法

1、青梅用清水轻柔漂洗1次。然后装上竹筛，阴凉通风处放置8成熟（约3-4天）。

2、装进干净泡菜坛，底部先放置煅牡蛎，然后放入梅子，蜂蜜，过滤水。

3、常温30度左右发酵4-5天，加入第一次白糖2斤。

4、继续发酵1周后加第二次白糖2斤。

5、再发酵2周后加入白糖1斤。

6、转入室内30度以下继续发酵陈酿3个月即可开盖装瓶饮用。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 买得易网 折扣信息 巨蟹座 狮子座 处女座 天秤座 天蝎座 射手座 水瓶座 双鱼座 买得易网 网上购物大全 折扣信息 双子座 巨蟹座 处女座 天秤座 天蝎座 射手座 水瓶座

转载请注明出处。

2022-05-11 10:34:49