锅贴可以用电饼铛做吗 电饼铛版锅贴饺子的做法

一、锅贴可以用电饼铛做吗

在家里做锅贴的时候，一般都是用到平底锅煎锅贴，很多朋友因为控制不好火候，总是把锅贴煎糊了，为了避免这种情况，有的朋友想用电饼铛做锅贴，那么电饼铛能做锅贴吗？

用电饼铛做锅贴饺子是可以的，而且这种方法比平底锅更省时省力，上下盘同时加热，几分钟就能煎熟一盘，非常方便；不过电饼铛做出来的锅贴在味道方面还是没有平底锅的好，有时间的话还是用平底锅煎锅贴比较好。

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二、电饼铛版锅贴饺子的做法

电饼铛做锅贴是比较方便的，前几步和平底锅版本的差不多，都是和面、调馅、擀皮、包锅贴，喜欢吃什么馅自己调好，然后馅放在皮上，一对折就行了，接下来的步骤是：

1、电饼铛抹少量食用油，加热几分钟，然后把锅贴排好放进去摆整齐，煎至一面金黄。

2、调面糊，一般面水比例在1：5左右，将调好的稀面糊倒进电饼铛里，填满缝隙。（普通做法是先加水，快出锅时加面糊，那样做的结果是锅贴底部发焦，还不容易结成一层薄薄脆脆的干面皮，熟锅贴遇凉水容易变形，皮发憋）

3、盖上锅盖，等到面糊变成金黄的一层时翻过来，稍微煎下另一面，一般是整张可以翻过来。

4、打开电饼铛，将做好的锅贴饺子倒出来装盘就可以吃了。

小贴士：

用电饼铛做锅贴饺子，不仅可以现做现煎，也可以一次多做一些，吃不完的冷冻在冰箱里，吃的时候再取出煎熟即可；不过冷冻的锅贴煎制的时候需要多一个步骤，摆入电饼铛后需要加点水产生蒸汽，帮助锅贴解冻煎熟。

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2022-05-11 10:32:39