锅铲怎么用 炒铲的使用技巧有哪些

一、锅铲怎么用

在家做菜的时候，锅铲是必不可少的厨具，它用来使锅里的菜品均匀的受热，并帮助调味品均匀的吸附在菜上面，不过很多朋友虽然用锅铲，但却不知道正确的锅铲用法，下面教大家怎么用锅铲：

1、使用锅铲时，手心朝上，用手掌控制好锅铲，将锅铲朝着一个方向有顺序的翻炒食材，并且力度保持适中，炒菜的力度以把菜翻离锅底为佳，如果有腕力的话还可以配合左手一起晃动炒锅，注意要避免把菜弄得满锅都是。

2、下铲时不要太急，要有耐心，沿着锅轻轻铲下粘锅的食材。

3、撒调味品时，将调料放在锅铲上，液体调料沿着锅边淋入，粉状的调味品则倒在食材上，然后翻炒均匀即可。

4、炒完后，用锅铲铲起菜肴，盛盘即可。

锅铲的灵活运用离开不了平时经验的累积，平时多多练习就能用好锅铲，烹饪出自己喜爱的美食了。

该图片由注册用户"荆湖酒徒"提供，版权声明反馈

二、炒铲的使用技巧有哪些

炒菜的锅铲就是炒铲，在使用炒铲时，要注意用一些技巧，这样能更好使用锅铲，锅铲的使用技巧主要有：

1、学会调整拿锅铲的姿势，锅铲一般是手心朝上用手掌控制的，拿久了会感觉比较费力，使用时可以适当调整一下姿势，手心朝下翻炒几下，这样能节省一些力气。

2、根据不同的食材选择不同造型的锅铲，锅铲的造型众多，有漏铲、粉铲、蝴蝶铲、匹萨铲、铁板铲等，大家在使用的时候可以根据不同的烹饪需求用不同造型的锅铲。

3、炒菜铲子如果用起来费力，可以将炒菜铲放在磨石具那里，把炒菜的那一面磨得圆滑，然后再使用就会比较顺手了。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 买得易网 双子座 巨蟹座 狮子座 处女座 天秤座 天蝎座 摩羯座 水瓶座 双鱼座 买得易网 网上购物大全 折扣信息 双子座 狮子座 天秤座 射手座 摩羯座 水瓶座 双鱼座

转载请注明出处。

2022-05-11 10:14:05