一、祁门红茶产地在哪里
祁门红茶产地在安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县以及江西的浮梁一带。其中，安徽省祁门县为祁门红茶的原产地。但是祁门全县地区并非一致，分为三域：
1、由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优，其茶叶底厚薄适中，味醇眷幽，色润泽，发酵时间以1个半小时为准。
2、由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，其茶叶底薄，条线好，味浓色佳，发酵只需1小时。
3、由塔坊直至祁红转出倒湖，这区域以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等处为代表，其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗大，发酵须2小时以上，这类茶叶一般以制绿茶为佳。
贵溪至历口这一区域红茶，因其质量最优，过去外商每年来华购茶，须待贵溪胡日顺贡贡、历口黄山、白岳3个箱到沪，乃开盘采购，故此区红茶为祁门红茶之冠。
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二、如何选购祁门红茶
一般来说，高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为"祁门香"。
祁红在国际市场上被称之为"高档红茶"，特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中"英豪"，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为"在中国的茶香里，发现了春天的芬"。
具体来说，祁门红茶的鉴别方法一般分为以下七个方面：
1、外形
条索紧细、匀齐的，质量好；条索粗松、匀齐度差的，则质量次。
2、叶底
叶底明亮的，质量好；叶底花青的为次；叶底深暗、多乌条的为劣。
3、色泽
色泽乌润、富有光泽的，质量好；色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶的，则质量次。
4、汤色
汤色红艳，在茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优；汤色欠明的为次；汤色深浊的为劣。
5、滋味
滋味醇厚的为优；滋味苦涩的为次；滋味粗淡的为劣。
6、香气
香气馥郁的质量好；香气不纯，带有青草气味的，质量次；气低闷的为劣。
7、品类
祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类，一般是从外形和工艺来辨别的。
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2022-05-11 10:04:27
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