马奶酒是哪里的特产 马奶酒的功效与作用

马奶酒是哪里的特产

马奶酒是内蒙古的特产，蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。

马奶酒营养价值

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马奶酒中含有多种益于人体健康的有效成分，如糖、蛋白类、脂肪、维生素等，特别是维生素C含量较高。此外，还含有氨基酸、乳酸、酶和矿物质，以及芳香性物质和微量的酒精。

马奶酒的功效与作用

1、预防疾病

马奶酒的营养价值较高，含有丰富的维生素和矿物质，易被人体消化吸收。长期饮用马奶酒能够预防各类心脑血管疾病、肺部疾病，保持身体健康。

2、健胃消食

马奶酒不同于其他酒品，它是采用新鲜的马奶制作而成，其中的马乳蛋白进入胃肠道以后，可形成凝块，细小而柔软，很易于消化吸收，可起到健胃消食的作用。

3、抗衰老

饮用马奶酒能够有效防止皮肤老化，甚至还能起到消除皱纹的效果。

4、其他作用

马奶酒性轻而温，味甘中有酸，微涩。具有调理体质、柔软皮肤、活血化瘀，改善睡眠，解毒、补血等功能，可以治疗结核病、胃肠道疾患及消化功能减退、月经不调等疾病。

马奶酒的特点

因发酵奶酒富含丰富的氨基酸、维生素容易分解氧化，应避光保存。在保质期内早饮为好，最好是即开即饮，打开之后没有喝完就需要及时扣盖并冷藏，冷藏七天为宜，这样才能防止酒体内的营养物质减少并确保饮用的口感与质量；可冰饮，口感更佳；可根据个人喜好可以与其他饮料如雪碧、绿茶等或酒调配饮用，更具独特风味。

马奶酒好喝吗什么味道

马奶酒散发着纯正的奶香味，酸甜适中，醇和爽净，当这种醇香的液体慢慢划过唇齿之时，奶香在喉间流连，让人回味无穷。马奶酒与牛奶还是有一定的不同的，有些人估计喝不惯这种味道，这时你可以采取其他喝法，使其更符合自己的口味。

马奶酒的喝法

1、加入咖啡，让它成为醇香美味的咖啡奶酒。

2、加入冰块、可乐或是雪碧等饮料，让它成为基酒，调制出马奶鸡尾酒，冰凉爽口，在炎炎夏季清热解暑的上品。

3、可加入自己喜欢的果汁，使其变成醇香果味奶，营养好喝更健康！

马奶酒多少度

发酵型马奶酒度数可达18度，蒸馏型马奶酒度数可达48度。

马奶酒怎么制作

1、将新鲜的马奶盛装在皮囊或木桶等容器中。

2、用特制的木棒反复搅动，使奶在剧烈的动荡撞击中温度不断升高。

3、放入酒酵母，置于保温处让其发酵。

4、最后发酵并产生分离，喷散酒香并呈半透明状液体时即可饮用。

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2022-05-11 10:03:49