土豆泥的做法一
食材：土豆、油、盐、五香粉、葱、生抽。
步骤：
1、土豆去皮洗净备用。
2、土豆切滚刀块。
3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入土豆块翻炒。
4、加入生抽翻炒。
5、加入适量的水，大火烧开，小火炖熟。
6、加入盐调味。
7、用勺子将土豆块压成泥就ok了。
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土豆泥的做法二
食材：土豆两个、胡萝卜一根、小葱一根、大葱一根。
步骤：
1、将土豆去皮，放清水漂洗，准备好小葱、大葱。
2、将土豆放入锅中，加水煮，最好将土豆切小一点，煮的时间短一点，而且中心容易熟。
3、用筷子可以轻易插入土豆即可，放入胡萝卜煮熟。
4、将土豆趁热按压成泥状，加入盐、味精，用勺子比较好按，用大一点的碗。
5、按压的土豆比较干，就需要加入牛奶，再混入切丁的胡萝卜，混入小葱，装入小碗中成型。
6、倒出土豆泥就是一个形状了，成盘即可，周边用葱丝点缀一下。
土豆泥的做法三
食材：新鲜土豆、全脂纯牛奶、无盐黄油、海盐、白胡椒、香葱。
步骤：
1、土豆冷水下锅，带皮煮熟，用筷子可以轻易扎透即可。（带皮煮可以避免土豆在煮的时候吸收过多水分)。
2、将煮熟的土豆剥皮。
3、用勺子在网筛里压成细腻的土豆泥。
4、将土豆泥倒进不粘锅，加入刚从冰箱拿出来的足够冰冷的黄油（切小丁），小火加热。这一步用的黄油一定要是冰凉冰凉的，这样黄油慢慢融化，可以跟土豆泥混合得更均匀。
5、同时用小锅将牛奶小火煮沸。
6、边用刮刀不停地翻拌，边小火加热，直到黄油完全吸收。
7、倒入煮沸的牛奶，继续翻拌。
8、牛奶也完全吸收后加入海盐搅匀。
9、磨入少许白胡椒拌匀。
10、最后加入少许香葱末，美味的土豆泥就做好了。
11、用勺子挖一个小球装入小碟慢慢享用吧。如果不马上吃的话就在表面刷薄薄一层融化了的黄油，防止土豆泥变干。
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2022-05-11 10:02:40
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