居酒屋有什么酒 去日式小酒屋怎么点菜

一、居酒屋有什么酒

是日本传统的小酒馆，起源于江户时期，现在已成为了日本文化一部分，居酒屋的主角永远都是"酒"，可以选择的酒的品类众多，主要有以下几种：

1、啤酒

日系啤酒的味道偏淡，酒精度也不是很高，作为"开场酒"很合适；除了瓶啤以外，日本的居酒屋往往会提供"生啤"，即未经加热杀菌的啤酒，比较新鲜，口感也很好。

2、清酒

日本清酒一般是用大米酿造的，酒精度数在15度左右，根据季节和种类一般有冷酒和热酒之分，热酒搭配刺身和味道比较清淡的烤鱼比较合适。

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3、烧酒

日本烧酒是蒸馏酒的一种，度数只有25度左右，相对温和很多，常见的有芋烧酒、麦烧酒、米烧酒、黑糖烧酒、荞麦烧酒等。烧酒兑冰水喝是比较常见的。

4、Sawa

一般是指烧酒+苏打水+果汁，算是鸡尾酒的一种，常见的有柠檬sawa，巨峰sawa、可尔必思sawa等，通常搭配炸鸡食用。

5、梅酒

梅酒是果实酒的一种，是梅子在蒸馏酒里长时间浸泡入味的一种浸泡酒度数不是很高的梅酒，会选择直接加冰块饮用，若度数比较高很多人就会兑冰水，喜欢碳酸口感的会选择加入苏打水饮用。

6、Highball

在居酒屋里还有一种鸡尾酒受到了广大年轻人的追捧，就是在威士忌里加上苏打水或者其他碳酸饮料，酸爽清凉。

二、去日式小酒屋怎么点菜

去居酒屋当然不止是喝酒，还需要点菜，很多朋友看到居酒屋琳琅满目的菜单，都不知道该如何点菜，一般来说，理想的居酒屋点单顺序是：

１、飲み物お通し（酒水，下酒菜）。

２、刺身（刺身）。

３、煮物、焼き物、揚げ物（煮，烤，炸）。

４、ごはんラーメン味噌汁（米饭，拉面，味噌汤）。

不同的居酒屋菜品方面可能会有所不同，有的会有日式小酒馆的特色，可以询问服务员选择。

三、日式小酒屋的规矩有哪些

日式小酒屋就是常说的居酒屋，很多去日本旅游的朋友也会到居酒屋去感受一下日本的饮酒文化，不过去居酒屋是有一些规矩的，下面给大家介绍一下去居酒屋吃饭的一些小规矩：

1、不要携带大件行李

除了一些比较大的连锁居酒屋，日式小酒屋普遍比较小，在生意火爆的时间段可以说是摩肩擦踵，如果你带着大型的行李箱或背包前来可能会有些尴尬。

2、不要拒绝无名小菜

刚找到位置坐下，还没开始点菜，服务生就先端上来了一碟小菜，这道菜在菜单上是找不到的，它是"お通し"（Otoshi），相当于其它地方所说的服务费或座位费，一般费用是300-800日元。

3、点菜前先点饮品

在居酒屋点菜前要先点喝的先点杯饮料，一边喝一边看，为点菜争取点时间。

4、不要一股脑点一堆菜

居酒屋可以尝尝多样的小品，均衡地调整菜色，推荐分阶段的点两、三道菜，视在座的反应再决定是否继续叫菜，点多了一是吃不完，二是放不下（居酒屋的桌子一般不会很大）。

5、不可以吃独食

日式小酒屋的桌子上叠了好几个相似的碗盘，那就是用来给大家分着吃的餐具，被称为"取り皿"，见者有份、你来我往，正是居酒屋有趣的地方。

6、结账请派代表

在居酒屋是派代表结账，但日本人习惯"割り勘"，就是平均分摊，或是酒喝得多的人就付多一点，特别是同行的人有日本友人在场的时候，不妨入乡随俗。有些日式小酒屋可能不支持信用卡，别忘了准备点现金在身上。

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2022-05-11 10:01:44