奇亚籽和亚麻籽的区别 奇亚籽和亚麻籽哪个好

一、奇亚籽和亚麻籽的区别

1、物种不同

奇亚籽又名奇雅子、奇亚籽，学名芡欧鼠尾草，薄荷类植物。

亚麻籽是一年生草本植物亚麻的种子，亚麻也叫胡麻，属于亚麻目、亚麻科、亚麻属。

2、产地不同

奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。

亚麻籽在我国的产地主要有：甘肃庆阳，会宁、陕西秦岭、河北坝上地区、内蒙古地区、山西、宁夏、青海、新疆、黑龙江和云南。

3、形态不同

奇亚籽较小，一般为长1.87±0.1mm，宽1.21±0.08m，厚0.88±0.04mm，呈椭圆，表面光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，表面带有小黑点，质地坚硬。

亚麻籽和芝麻一样，有黑色和白色两种，呈扁平椭圆状，质地较软。

4、食用方法不同

奇亚籽主要用于制作饮料、谷物棒、饼干、面条、面包、酸奶等。

亚麻籽主要是用作调味品，比如饼干、蛋糕、面包等配料，榨成食用油味道也不错。

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二、奇亚籽和亚麻籽哪个好

1、营养成分对比

每1汤匙奇亚籽有69kcal，其蛋白质和膳食纤维含量分别有2.5克和5克，属高蛋白质和高纤食物。其钙质含量约89.5毫克，约相等于大半杯牛奶的钙含量。虽然脂肪含量4.5克，但属于不饱和脂肪酸，对身体较为健康。

至于1汤匙塬粒亚麻籽，热量为 55kcal，比奇亚籽略低。膳食纤维2.81克，omega-3 脂肪酸2.35克，同属不饱和脂肪酸及高纤食物。

2、功效对比

奇亚籽即鼠尾草的种籽，高蛋白、高纤维，帮助肠臟蠕动，预防便秘。而当中的水溶性纤维可增强饱肚感，也能稳定血糖、血脂水平。当中的植物Omega-3有助预防心血管疾病。

亚麻籽是少数同时含有充足的奥米加3、6、9的植物种子。亚麻籽含较多的非水溶性纤维、植物蛋白质、植物固醇、木酚素、钾质和维他命B1 ，成人可每天食用一汤匙（约10克）已磨成粉的亚麻籽。

三、亚麻籽和奇亚籽食用注意事项

奇亚籽跟亚麻籽经常被人相提并论，其实它们的营养价值各有优点。以味道来谈，亚麻籽经烘焗后带有油香，论蛋白质和膳食纤维，奇亚籽略多，两者同样可加进糕点、饮品中。但怀孕、正餵哺母乳女士、正服食薄血药者均不宜吃。

奇亚籽跟亚麻籽都是高纤食物，含较多非水溶性纤维，进食时都要饮足够水，才能有助排便，否则有机会便秘、肠梗阻。而消化功能较差的人，要小心服用，因为肠胃难以消化大量纤维，可能会有胃涨问题。

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2022-05-11 09:51:05