一、三明治里面可以放什么食材
1、面包
可以做三明治的面包不胜枚举。有吐司面包、法式长棍面包、潜水艇面包、贝果面包、牛角面包、英式松饼、囊饼、摊饼、煎饼等。有普通白面包，也有全麦面包，有多种谷物的面包，也有家庭手工制作的硬面包。
2、酱料
蛋黄酱是最普通的酱料，也不少人喜欢芥末酱、或是沙拉酱等。花生酱、巧克力榛子酱和果酱也常常用作做甜味三明治。酱料虽然用的不多，但起到调味的作用。如果调味料换了，那么这种三明治的名字也应该换了。比如，有些用烤肉和卷饼做成的三明治，其中一定要加入一种用酸奶、黄瓜、茴香等做成的酱，只有这样搭配，才会认为原汁原味。
3、内馅
三明治的馅料可谓是无奇不有。但归结起来主要有：各种新鲜肉类、加工肉类、鱼和海鲜类奶酪片、奶酪奶油、油炸鹰嘴豆丸子以及人造肉等。
4、三明治配菜和配料
新鲜生菜叶片、番茄片、黄瓜片、牛油果等用的比较多。有些腌制的菜也是做三明治的常客，比如：酸黄瓜、酸辣椒、泡橄榄、泡甜菜根、酸甜萝卜等。
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二、三明治用什么酱好吃
1、沙拉酱
瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。
2、番茄酱
番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。
3、千岛酱
千岛酱是用沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜精制而成，并以特殊技术制造，自制的千岛沙拉酱，浓、香、滑的口感，让您吃的无负担，更健康、更美味。
4、甜面酱
甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜。
5、蛋黄酱
蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液。
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2022-05-10 23:36:25
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