一、鸡胸肉的营养价值
大家都喜欢吃鸡胸肉,除了是喜欢它的口感以外,还因为鸡胸肉的营养价值非常的丰富,对于一些需要补充营养的人来说,吃鸡胸肉是再好不过了。
1、鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇,组氨酸。
2、每100克鸡胸肉含有1、2克左右的咪唑二肽,比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。
3、鸡胸肉蛋白质含量较高,一般一块鸡胸肉大约200克,含有40克的蛋白质,差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。
4、鸡胸肉肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪,是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。
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二、鸡胸肉的功效与作用
1、鸡胸肉蛋白质含量较高,易被人体吸收利用,有强身健体的作用。
2、鸡胸肉含有的磷脂类,是人体生长发育的重要来源之一。
3、鸡胸肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
4、鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
5、鸡胸肉蛋白质高、脂肪低,是减肥和健身人士可以常吃的肉类。
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2022-05-10 23:30:29