麦片有哪些功效与作用 麦片的主要营养成分

麦片有哪些功效与作用

1、清肠排毒

麦片中的纤维素含量很高，可以促进肠胃蠕动，加速排便，帮助人体维持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘现象出现。

2、降低胆固醇

麦片中所富含的可溶性纤维β葡聚糖和皂甙能起到降低血脂的作用，麦片中的亚油酸有助于控制血胆固醇水平，能够降低低密度脂蛋白胆固醇含量，从而帮助人们预防心脑血管疾病。

该图片由注册用户"仓创"提供，版权声明反馈

3、减肥瘦身

麦片是高纤维食物，吸水性极好，饱腹感强，可以减少食物摄取。一杯200毫升的麦片饮品，只需要15克左右麦片，热量很低，是理想的低热量减肥食物，且麦片有促进肠胃蠕动的作用，常吃可以清除体内宿便，帮助消除小肚腩。

4、控制血糖

麦片含有丰富的膳食纤维，含糖量低，食用后可以提高胰岛素敏感性，能够在一定程度上帮助糖尿病患者控制血糖，避免病情恶化。

5、促进骨骼发育

麦片中的蛋白质、钙含量非常高，儿童和青少年食用麦片替代部分精白米面，有利于促进骨赂和牙齿生长，老年人食用麦片可以有效地预防和缓解骨质琉松。

麦片的主要营养成分

1、脂肪

麦片脂肪含量相当于大米、白面的4-5倍，居所有谷物类之首。麦片脂肪大部分为不饱和脂肪酸，包括单不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸，其中亚油酸是人体最重要的必需脂肪酸，在人体内具有重要的生理功能，可降低胆固醇在心血管中的积累。

2、蛋白质

麦片中蛋白质含量十分丰富，是大米、小麦粉的1.6-2.3倍，在禾谷类粮食中居首位。麦片蛋白营养价值很高，含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸。8种必需氨基酸不仅含量丰富且配比合理，接近FAO/WHO推荐的营养模式，人体利用率很高。

3、维生素

麦片含有丰富的维生素，包括维生素B1、B2，较多的维生素E及尼克酸、叶酸等，其中维生素B1、B2较大米之含量高，维生素E的含量也高于面粉和大米。

4、矿物质

麦片的矿物质含量也很丰富，包括钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等，特别是钙的含量明显高于稻米、小米、荞麦面等谷物。

5、膳食纤维

膳食纤维是一种天然有机高分子化合物，是由单糖脱水聚合而成的非淀粉类多糖。它虽然不能被人体内消化酶分解，但是能够维持人体健康。膳食纤维按其溶解特性可分为可溶性纤维和不溶性纤维两大类，麦片兼具可溶性和不溶性两种膳食纤维，因而又被誉为天然膳食纤维家族中的"贵族"。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 买得易网 网上购物大全 折扣信息 双子座 巨蟹座 狮子座 天蝎座 射手座 摩羯座 水瓶座 买得易 买得易网 网上购物大全 折扣信息 巨蟹座 狮子座 处女座 摩羯座 水瓶座 双鱼座

转载请注明出处。

2022-05-10 22:28:06