2008年，台湾服装品牌夏姿（Shiatzy Chen）跨足餐饮，创立了采采食茶（Cha Cha Thé），11年后，采采食茶的第11间门市，首度以手摇饮的店型在台北东区出现。
为了采采食茶的首间手摇饮门市开幕，穿着一身粉色系服装亮相的夏姿创办人陈彩霞笑称，这一切都是由大儿子王子豪主导，自己其实是配角，只是配合演出。但看着调茶师们穿着自己设计的制服接受媒体拍照，陈彩霞还是不忘从旁叮咛调茶师，要把歪掉的制服调整好，“因为自己是做衣服的人，可能对这些细节就比较讲究。”陈彩霞说。
邻近捷运忠孝复兴站，这个由采采食茶董事王子豪亲自挑选的店面，以粉、白两色展现出简洁俐落的清新店格，既保有采采一贯的优雅气质，也营造出年轻活泼的氛围，共同规划门市空间的建筑团队，是陈彩霞多年好友陈瑞宪的建筑团队，陈瑞宪过去也曾亲自操刀设计夏姿和采采食茶的两间快闪店以及夏姿位于苏州新光天地的门市空间。
“我本来没有要让人选择甜度的，但后来觉得还是开放让人家选，有人想要多糖，那是他的选择，但我们的饮料还是尽量以健康为主。”王子豪说。
“特调饮”系列运用了天然香料、花、水果，与茶汤精细调配；“冰晶饮”系列集结了多项采采招牌商品：蜂蜜燕窝黄金糖、带有纯金金箔的贵妃糖、手工果酱等，注入气泡，营造出层次多变的感官享受。
即使是大众口味的珍奶茶、芙蕾茶、原味茶等品项，在甜度、冰块、原物料的比例与素材运用上，同样经过不断地测试，“我敢说我们是台湾基底茶最贵的手摇饮店。”王子豪说，“不以成本为最优先考量，而以市场喜爱的口味为导向，才是品牌长久经营的重要关键。”
采采食茶手摇饮目前针对内部关系企业的员工家人开放加盟，预计2020年在全台湾展店40家，2019年12月准备进驻上海国金中心商场（ifc mall），2020年前进日本东京，准备抢攻东京奥运的商机。
不担心手摇饮市场的竞争激烈，本着坚持品质与创新的初衷，王子豪相信一定能走出自己的路。
黄金莓果冰晶 120元 综合莓果加入陈年红酒醋慢火熬煮成的自制果酱，与采采独家茶点“蜂蜜燕窝黄金糖”，组成一款无咖啡因，充满宫廷气息的气泡饮品。
贵妃美人冰晶 120元 采采隐藏版的客制茶点~贵妃糖，与东方美人茶结合为贵妃美人冰晶，贵妃糖点缀著纯金金箔、散发荔枝香气，雍容华贵之气一饮即知。
凤梨文山包种冰晶 120元 以采采手工百香凤梨果酱与文山包种茶调配而成，衬上调茶师现场炙烧并茶熏过的新鲜凤梨片，清爽中带点烟熏的小厚重风味。
马告果香文山包种茶 90元 创意来自原民将马告入饮用水用以提神，又称山胡椒的马告有着淡淡的柠檬香气，以花香调的文山包种茶为基底，加入新鲜柠檬汁、柠檬片和凤梨片，是款充满花果香气的调饮。（图／Cha Cha Thé）
Cha Cha Thé采采食茶 -摇饮- 店址：台北市大安区忠孝东路四段8号1楼
采访摄影：BeautiMode 资料来源：Cha Cha Thé
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2019-11-01 17:47:00
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