揭秘奥巴马就职典礼午宴葡萄酒单菜单

本周一，美国总统奥巴马举行公众宣誓就职典礼，随后焦点很快转向国会大厦国家雕塑展览馆举行的一场午宴。

Tierce佳酿于9月1日首次推出，由Seneca湖三家酒厂酿酒师共同酿制，分别是Anthony Road Wine 公司的 Johannes Reinhardt; Fox Run葡萄园的Peter Bell; 的David Whiting。

Tierce是限量生产，主要在酒厂销售。

另外，这款2010年份佳酿以螺旋盖封瓶，据酿酒师Whiting透露，为保证产品品质，灌装时一些产品采用螺旋盖封瓶，一些用软木塞封瓶，过四五年之后，就可以看到两款产品出现很大不同。

第一道菜：

蒸龙虾配新英格兰蛤蜊汤沙司

清炒菠菜

红薯粉

搭配葡萄酒：2010 年份Tierce干型雷司令

Wine-Searcher均价：187元

Steamed Lobster with New England Clam Chowder Sauce

Sautéed Spinach

Sweet Potato Hay

第二道菜：

烤山核桃牛肉配红土豆辣根烤蛋糕与野生越橘

南瓜蓉

小金甜菜配绿豆

草莓酱配紫甘蓝

搭配葡萄酒：2009 年份Bedell Cellars 美乐， 产自：长岛诺斯福克(North Fork)

Wine-Searcher均价：118元

Hickory-Grilled Bison with Red Potato Horseradish Cake and Wild Huckleberry Reduction

Butternut Squash Purée

Baby Golden Beets and Green Beans

Strawberry Preserve and Red Cabbage

第三道菜：

哈德逊谷苹果派和酸奶冰激凌，乳酪蜂蜜

Hudson Valley Apple Pie with Sour Cream Ice Cream, Aged Cheese and Honey Maple Caramel Sauce

Artisan Cheeses

搭配葡萄酒：加州Korbel Natural, Special Inaugural Cuvée Champagne

Wine-Searcher均价：￥128

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