拥有“健康＆美肌”的女人最迷人！当季好吃的3种“蔬菜”

“唉～又是新的一年的开始…”正在为又老一岁而感叹的你，其实年龄增长也不尽然那么不好嘛！只要均衡摄取有益身体的营养，随着每一年的成长，不就也能为自己带来更多的快乐？

所以最重要的是，保有健康＆美肌的概念均衡饮食。今天就由于各大媒体执笔的专栏作家，为大家介绍冬季更需要摄取的好吃蔬菜吧！

■蔬菜汁就是这种颜色！ 营养的宝库“胡萝卜”
听到蔬菜汁会马上想到橘色的人答对啰！专家建议每天最少应摄取的黄绿色蔬菜中，最具代表的就是胡萝卜，所以在日常生活饮食中，一定要记得多多摄取唷！

一年四季都可以吃到的胡萝卜，其实是冬季的蔬菜喔！胡萝卜含有丰富的维生素A，对感冒时比较脆弱的鼻部与喉咙黏膜具有保护作用。正因为冬天是寒冷的季节，所以胡萝卜更是冬季里需要积极摄取的蔬菜。

■加热食用营养不变 万能蔬菜“花椰菜”
还有一个也是大家不太知道的知识，一月是花椰菜最对时好吃的季节。一般提到维生素C时，大家多会联想到柠檬，但其实浅色蔬菜的花椰菜，含有不比柠檬逊色的丰富维生素C，而且还有非常多的食物纤维，在容易过度饮食的冬季里，花椰菜是帮助消化的最佳食材！

花椰菜即使加热食用营养份也不易流失，所以比起会让身体泛冷的沙拉料理，这个季节中不妨以温蔬菜的调理方式，来为自己做好健康＆美容的保养对策吧！

■从身体里暖出来 吃“姜”渡寒冬
最后一样蔬菜是这个！略带辛辣感的蔬菜，是对抗冬天手脚冰冷，帮身体驱风去寒的最佳蔬菜。

尤其是姜里含有可刺激身体发汗作用的姜酮及姜烯酚，不仅可以去寒，也有缓解感冒初期症状的功效。不敢吃姜的人可能对姜的特殊香气感到排斥，所以不妨改以切片糖渍等各种方式调理入菜，试着吃吃看。

每天以一片冷冻姜片泡红茶饮用，就可以有从身体里暖出来的温暖效果唷！

以上为各位介绍了3种冬季的蔬菜，寒冷的冬天里，料理也多以节能的方法来制作，所以不妨把这些蔬菜们也加入火锅食材的菜单中吧！