因为对健康、减肥、美容都有相当的功效,而被媒体报导的奇亚籽你试过了吗?
奇亚(Chia)代表力量,籽(Seed)代表种子,有句话说“只要有水跟奇亚籽就能活下去”,这个营养丰富的超级食物开始受到大家的瞩目。
奇亚籽泡在水里之后,种子吸到水分会渐渐膨胀,硬籽的周围会变成胶状。
花时间浸泡的话还可以膨胀10倍以上,缺点是太耗费时间。
为了可以马上使用,可以事先制作奇亚籽水当作家中的常备材料,随时想用就用非常方便。
奇亚籽水可以加在早餐的饮料或是优格里面,能够延长饱足感,当作下午茶的点心也相当适合。
虽然外表看起来黑黑的不太讨喜,但是滑滑QQ的口感会让人上瘾哦!
这次向大家介绍可以常备在家中的奇亚籽水,还有使用奇亚籽水就能简单完成的点心,请参考以下食谱。
奇亚籽水
【材料】(500ml份)
奇亚籽 2大匙(约25g)
水 500ml
【作法】
将奇亚籽泡在水里,中途从底部翻搅一次,让种子可以均匀膨胀。大约花2个小时即可泡成胶状,冷藏保存可以放4~5天。
奇亚籽豆乳布丁
【材料】(2个份)
[A]寒天粉 2g(1大匙※先加入分量外的水拌匀)
[A]调整豆乳 100ml
[A]枫糖浆 1大匙
奇亚籽水 100g
(配料) 薄荷或草莓等,依个人喜好添加
【作法】
1.在小锅中加入[A],加热到沸腾为止,让寒天粉融化
2.关火,加入奇亚籽水后充份搅拌
3.倒入器皿中,冷却凝固即可完成!可以装饰一些薄荷或草莓等配料在上面
另外,奇亚籽水可加在牛奶或是奶昔等饮品中食用,或是加在料理的调味料中、加在面包或是甜点的面团中,有各种食用方法。
因为奇亚籽本身没什么味道,加在任何食材里都没问题。
有饱足感自然而然会减少吃其他食物的习惯,每天持续的话或许还有减肥的功效。
找到自己喜爱的食用方法,挑战看看每天吃奇亚籽的生活吧?
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2019-05-16 00:16:00