向舞妓们学学如何靠“吃”来变成京美人！

说到“日本三大美人”，就想到秋田美人，博多美人以及京都美人（京美人）了。尤其是京美人是以白皙的肌肤以及静如处子的氛围，有着奢美的外貌，却绝不会去讨好男性的强韧之美，最令人印象深刻。象征着这样的京美人的，就是京都花街的舞妓们了。兼具美貌以及风格的舞妓们，是日本女性们憧憬的对象。虽然舞妓们每天都为了练习以及接客而非常忙碌，但是她们还是维持着白嫩光滑的美肌，以及毫无皱纹或是多余赘肉的身材以及脸部线条。到底她们是如何做到的呢？

这次，就要来看看舞妓们如何靠“吃”来维持京美人的秘诀喔！

■ 创造出京美人的“饮食文化”

◎ 京野菜（京都当地取得的蔬菜）

京都原本是以位于现今的京都市为中心的“山城国”开始。现今的舞鹤以及丹波等等靠海的地方是属于另一个国家。在当时，没有靠海的山城国，以独自的“京野菜”发展出很发达的京都料理。加上佛教盛行，带起了素食风潮，所以京野菜就成为京都饮食文化中不可或缺的一部分了。由于这些理由，京都的家庭味道的“obanzai”至今仍然维持着使用大量京野菜的习惯，也造就了京都人健康的饮食习惯。吃着充满营养又新鲜的在地京野菜，不只是舞妓，包括京都的女性们都有着既健康又细腻的美肌了。

◎ 日式泡菜

说到京都的饮食，就会联想到泡菜。相信很多人都有吃过有紫苏叶香味的shibazuke或是以京野菜做成的泡菜吧。当然啦，京都的女性们很多人都是每天在吃这些泡菜呢。泡菜是发酵过的食物，含有丰富的乳酸菌。乳酸菌具有整肠作用，是美肌的重要来源，还可以提升我们的免疫力。这也是成为京美人的饮食秘诀之一。

◎ 海鳗

提到京料理中不可或缺的食材，当然不能忘记海鳗了。以京都为中心的一部分的关西地区，非常盛行吃海鳗，但是在别的地区却非常少见。虽然海鳗的味道清淡，但是却含有丰富的蛋白质以及维他命A，钙质等等，在京都则是被称为是“美人鳗”，是非常有美肌效果的鱼。海鳗的皮则含有软骨素，而软骨素具有抗老化的效果。这么有美肌效果的鱼，为什么大家没有更为积极摄取呢？真是不可思议啊。

◎ 豆腐

南禅寺附近的名物，就是汤豆腐了。在素食中不可或缺的豆腐，含有丰富的异黄酮，维他命B2以及维他命E等等，深具抗老化以及美肌效果呢。除了上述的营养丰富的蔬菜以及海鳗，还有富含大豆营养的豆腐，京都的女性想不美都不行了。

◎ 和风甜食

想必女性的最爱就是甜食吧。但是京都的女性以及舞妓们，相较于使用奶油以及巧克力等等所做出来的蛋糕类甜点，她们都比较喜欢在地的传统茶屋以及和风甜食呢。和风甜食比起蛋糕等等的西洋甜点所使用的油分以及动物性脂肪都来的少，是低负担的甜食。也因此最近在国外，和风甜食打着健康旗号而引领潮流呢。和风甜食中最常被用到的红豆以及大豆粉，有着维他命B1以及大豆异黄酮的成分，如果搭配上和风甜食的好朋友－抹茶的话，则可以一并摄取儿茶素以及维他命C，真的是一石二鸟呢。真的是太羡慕京都的女性了，即可享受美食又可以得到美肌效果，我也想搬去京都了！

■ 京美人－从饮食开始！

想必是由于占生活习惯一大部分的饮食文化，才能造就不只是外貌，连气质以及风格都非常吸引人的京美人吧。加上京都人都喜欢简单的事物，从这里又可以一窥京都人的美学意识呢。不只是接受寺社佛阁等等的文化熏陶，让我们从甜食以及京野菜等等的饮食文化，学习如何由内到外成为一位京美人吧。