有美肌效果的是白米还是玄米？省时简单美肌食谱

“米饭”几乎是所有日本人的主食，最近不只是白米，开始有各式各样的米饭种类可供人选择。

不过依据种类不同，有的比较不好食用，有的不是很适合配菜。既然要吃的话，应该很多人都希望可以选择对身体、肌肤都比较好的种类来食用吧！

因此，以下我们就要来介绍几种适合搭配不同米类特征的推荐食用方法。

■玄米适合带点汤水的配菜

在爱美意识高昂的女性之间，玄米是最有人气的米类，但因为玄米口感较扎实，也有不少人觉得难以食用。

在此推荐的食用法就是“放入有汤水的配菜中”。将义式蔬菜汤或巧达汤大量地加在玄米上食用，变成像汤饭一样，您觉得这种吃法如何呢？

借由汤汁的辅助，玄米特有的硬度，或是稍微煮失败时的那种干燥口感，都可以被中和掉。

要给不喜欢玄米的男性或小孩食用时，推荐食谱是加了很多起司的米饭可乐饼。

不像白米做的那样容易软掉，口感较好，吃起来也很有分量，是很受小朋友欢迎的一道食谱。

■杂粮米要有时尚感

杂粮米指的是在白米中混入数种谷物来煮成米饭，可以很简单地增添日常饮食中的营养成分，因此应该有许多人买过。

这种杂粮谷物，除了混在白米饭中吃之外，您知道还有很多种吃法吗？

杂粮米最值得推荐的吃法是杂粮米烧卖。

作法很简单！　只要将杂粮米取代烧卖皮，裹在肉馅外去蒸就可以了。杂粮米特有的弹牙口感可充分发挥其功效，让普通的烧卖宛若新生。

杂粮米的另一个特征是煮了之后会像红豆饭一样，颜色变得非常漂亮。利用这个特点，例如将咖喱饭的白饭换成杂粮米，就会让餐桌上的餐点看起来像是时尚咖啡厅的菜单一般豪华美丽。

其他像是将煮过的杂粮谷物放入沙拉或是优格里等等，杂粮米可说是最容易搭配变化的米类。

■白米就要简单

白米饭不论和什么菜都搭配，但是白米经过精米程序后，新鲜度就会慢慢地减少。

当要煮放了较久的白米的时候，记得试着加一点味醂进去吧！

差不多1合米加1小茶匙的量，然后就照一般做法来煮饭。煮出来的米饭会更有光泽，并增加鲜甜味，就像新鲜的米一样饱满Q弹。

另外，像是带便当等时候，不要放味醂改放一点醋，可防止米饭腐败。

■变化菜单可能性无限大

其他的变化菜单，像是仙贝也很推荐。将剩饭以盐、酱油、芝麻等自己喜欢的口味调味后，在保鲜膜上薄薄地铺开，然后放入烤箱中烤就可以了。

利用小烤箱或微波炉也能简单地制作出来，请一定要尝试看看喔！

米饭不只是主食，借由不同处理方式能让食谱种类变得更多元化。透过食物使肌肤美丽，希望大家都能找到属于自己的调理方式，更加享受米饭料理喔！

（桐山彩　four-class）