台湾美食的水准和国际化程度，让台北的饮食风貌发展速度惊人，吸引世界各地的美食爱好者前来寻味，寻味台北的第二本美食指南《米其林指南台北 2019》刚刚出炉，共有 24 间餐厅获得星级荣耀：1家三星餐厅、5间二星餐厅、18家一星餐厅。其中，有一家餐厅首次进榜便摘下二星，两家餐厅由一星晋升二星，还有四家餐厅新获得一星荣耀。此外，还有58家餐厅及夜市街头小吃得到必比登推介。以下列出所有摘星餐厅与推荐必点菜色，以及平价美食必比登名单。
2019米其林台北摘星餐厅名单
★★★三星餐厅☆☆☆
君品酒店－颐宫中餐厅 Le Palais【蝉联三星】
地址：台北市大同区承德路一段3号17楼
电话：02-2181-9950#3261
必吃：需预订的先知鸭和火焰片皮鸭是其巧手之作，豆腐菜色更展现其出神入化的技巧，点菜时不妨预留一份原味蛋塔。
★★二星餐厅☆☆
台北喜来登大饭店－请客楼【蝉联二星】
地址：台北市中正区忠孝东路一段12号
电话：02-2321-1818
必吃：以川扬菜为基础的菜色融合台湾味道，包括香浓炖汤、麻油鸡饭、红麹猪尾、千层百页豆腐等，特别推荐核桃枣煎饼。
祥云龙吟【蝉联二星】
地址：台北市中山区乐群三路301号
电话：02-8501-5808
必吃：日本料理，建议点选含十道菜的套餐。其中乳鸽为主厨引以为傲之作，采用一个月大的屏东乳鸽以稻草和备长炭烧烤而成，肉质细嫩，滋味十足。
Tairroir态芮【晋升二星】
地址：台北市中山区乐群三路299号
电话：02-8501-5500
必吃：巧手将时令在地食材转化为特色菜肴，质感、味道和摆盘装饰均颠覆传统概念。
RAW【晋升二星】
地址：台北市中山区乐群三路301号
电话：02-8501-5800
必吃：九道菜的套餐展示一系列具创意的菜肴，呈现丰富的味道与质感，部分菜式更渗入了台湾小吃元素。
鮨天本
地址：台北市大安区仁爱路四段371号
电话：02-2775-1239
必吃：无菜单料理套餐共二十道菜，其中包含约十二件时令手握寿司，长野天然水烹煮寿司米，加上来自九州、丰洲市场的海鲜。
★一星餐厅☆
雅阁【蝉联一星】
地址：台北市松山区敦化北路158号
电话：02 2715-6788
必吃：传统粤菜，脆皮鸡及葱烧辽参均值得一试，秋季时分更设大闸蟹菜色。
天香楼【蝉联一星】
地址：台北市中山区民权东路二段41号
电话：02-2597-1234
必吃：宋嫂鱼羹、天香东坡肉、龙井虾仁等传统杭州菜均非常出色，独门菜有神仙鸭鱼丸汤。
鮨隆Sushi RYU【蝉联一星】
地址：台北市中山区新生北路二段60-5号
电话：02 2581-8380
必吃：只供应无菜单料理，米饭以北海道七星米及三种日本醋混合而成，并进口日本各地新鲜海产。其中秋冬供应的
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2019-04-10 16:33:00
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