详解智利 14 大知名葡萄酒产区

智利是一个农业类国家，劳动力较便宜，加上气候条件优异，出产的葡萄酒物美价廉。因此，智利葡萄酒也被形容为“最亲民”。但在市面上流传着这样一种说法：智利酒虽然亲民，但喝来喝去都是一个味，产区特色不明显。其实智利有 14 个葡萄酒产区，每个产区都有自己的风格。

　1、智利风土概况

智 利位于南美洲西部偏南地区，领土呈狭长带状分布，东边是难以跨越的安第斯山脉，西边是太平洋，北边是阿塔卡马(Atacama)大沙漠，南边是接近南极的 荒凉之地，受惠于这样与世隔离的自然环境，使得智利没有受到根瘤蚜的侵害。同时得益于太平洋和秘鲁寒流的影响，这里拥有非常稳定的地中海气候，夏季几乎没 有降雨，从而葡萄成熟度良好且稳定，同时白天阳光充足，晚上冷凉，造就了葡萄酒果味浓郁，品质优异。

智 利是世界上地形最狭长的国家，由于从北到南，跨度较大，从而形成了 4 个大产区，分别是：科金博(Coquimbo)、阿空加瓜(Aconcagua)、中央山谷(Central Valley)和南部产区(Southern Region)。这 4 大主产区下面又总共包括了 14 个子产区，出产的葡萄酒各有千秋。

2、科金博

科 金博北邻沙漠，是智利最北的葡萄酒产区，气候较为炎热，常常需要灌溉，主要酿造皮斯科酒(Pisco，一种麝香酿造的蒸馏酒)。近年来开始生产一些精致细 腻的霞多丽(Chadonnay)和西拉(Syrah)葡萄酒。该产区主要包括艾尔基谷(Elqui Valley)、利马里谷(Limari Valley)和峭帕谷(Choapa Valley)三个次产区。

　　(1)艾尔基谷：出产精致优质的西拉葡萄酒

艾尔基谷是智利最北的产区，这里气候更接近沙漠性气候，年降雨量少于 70mm，土壤主要为“棕土”，由艾尔基河的沉积物和冲积土所组成。艾尔基谷葡萄园的海拔较高，有时可达 2,000 米，但这里阳光充足，非常适合种植西拉、长相思和霞多丽等葡萄品种。

艾 尔基谷在 20 世纪 90 年代以前主要酿造以麝香葡萄为原料的皮尔斯酒，这种酒非常受智利人所喜爱，但很少有酒厂酿造静态葡萄酒，因为人们并不看好这么高海拔的葡萄园能出产非常优 质的葡萄酒。而 1998 年，翡冷翠酒庄(Vina Falernia)在该产区成立，致力于将沙漠之地变为出产葡萄酒的绿色葡萄园，种植了西拉、长相思等葡萄品种。2005 年的智利第二届葡萄酒年度奖(Second Annual Wines of Chile)评选中，翡冷翠酒庄的西拉葡萄酒获得“最佳西拉奖”和“金奖”，从此，人们对艾尔基谷产区刮目相看。

　(2)利马里谷：出产优雅细腻的霞多丽葡萄酒

利马里谷地处阿塔卡马沙漠的边缘，年降雨量仅为 95 毫米左右，但由于这里的葡萄园离海仅有 15-25 千米，从而清晨，空气中笼罩着来自太平洋吹来的凉爽湿润的浓雾，下午浓雾逐渐散去，阳光充足。整体上，利马里谷气候较冷凉，适合种植霞多丽和长相思等葡萄品种。

利马里谷土壤为智利罕见的石灰岩，出产的霞多丽葡萄酒通常带有浓郁的矿物质味，酒体细腻优雅。同时该产区也出产一些品质较优异的西拉葡萄酒。

知名酒庄：智利最知名的干露酒庄(Concha y Toro)于 2005 年以后开始在利马里谷大规模投资葡萄园，逐渐酿造出一些品质优异的葡萄酒。

　(3)峭帕谷：没有酿酒厂，只有葡萄园

峭帕谷气候与利马里谷相似，白天阳光充足且干燥，夜晚凉爽，降雨量较低。该产区面积较小，不足百公顷，其葡萄园多位于岩石的山麓上，海拔较高，虽然葡萄的产量有限，但品质非常高。

目前，峭帕谷产区还没有酿酒厂，只拥有西拉和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等葡萄园，是智利最值得期待的葡萄酒产区之一。