厨神亚尼克来台快闪！不只呈现米其林星级美食更秀出挑表好品味买得易|maideyi.com

今年才在最新一期《米其林指南法国2019》中，以两家执掌餐厅都分别获得三颗星评价殊荣的名厨亚尼克（Yannick Alléno），日前来台客座。不只端出了他拿下“六星主厨”的美味料理，更让饕客们一窥名厨的个人品味。

在《米其林指南台北2019》揭晓前夕，曾经在台开设餐厅的法国名厨亚尼克再度来台客座，获奖无数的主厨已经在全球五个地区开设许多餐厅，其中两家赢得了米其林三星荣誉。而亚尼克更是美食现代运动（Cuisine Moderne movement）的重要推手，这使他在2018年成为宇舶表（Hublot）的全球品牌大使的一员。此次来台客座，共端上12道菜奢华的经典法式星级料理宴以飨饕客，亚尼克以独门工法“精萃技术”，利用机器萃取出食材最精纯浓缩部分，让每个人每一口都能吃到食材最原始纯净的滋味。

在厨艺的概念则和HUBLOT“融合的艺术”的精神不谋而合，堪称是在工作领域中，最能传递品牌的意念的大使之一。而亚尼克也十分积极参与HUBLOT的全球性活动，包括去年在俄罗斯举行的世界杯足球赛，以及担任法国厨艺大赛Bocuse dOr的顾问等。而在台客座期间，亚尼克也配戴了Spirit of Big Bang All Black计时码表，有着喷砂处理黑色陶瓷表壳和表圈，加上雾面镀铑指针、黑色PVD钛金属表冠，通体呈现黑色，也是HUBLOT的All Black的系列的一大特色，衬托了主厨俐落又熟稔的料理手法。