再访制表源地
位于Plan-les-Quates的百达翡丽总厂，早在1996年即坐落于此，十多年厂务的整并与扩张，展现的是坚强垂直整合能力，全表坛从头至尾最严苛的品管流程——百达翡丽印记即诞生于此，此次本刊首度造访五号厂，一窥零件制作与无比精细的打磨制程。
品质是百达翡丽成功的基石，挂上PATEK PHILIPPE字样的手表不只是因为其名声响亮，而让众人买单，代代相传的手表价值、与时俱进的制表本质才是打动表迷的关键。抛开1886年使用日久的日内瓦印记，历经四年时间企划与落实全新制程表章，一个从机芯规划、零件制作、外型设计与售后服务一网打尽，且严苛无比的品管流程，在2009年立下了表界全新基准，此次本刊再度探访百达翡丽表厂，带领大家实地探访严谨制程的所在。
2009年正式投产的五号工厂
再次来到位于日内瓦近郊Plan-les-Quates的百达翡丽总厂，早在1996年当时总裁Philippe Stern（现任荣誉主席）就力排众议将原本品牌散落于日内瓦四处的十个卫星工厂集于此地，玻璃帷幕大门与大型装饰艺术如今看来依旧摩登无比，整合设计、生产与组装的工厂制程更是开当时先河。不过随着市场日益旺盛的需求，百达翡丽逐步扩张工厂规模，2003年将表壳与炼带制作部门迁往Perly，在原址扩充机芯制作部门；2007年在Neuchâtel的Crêt-du-Locle打造出专职制作表壳与零组件中心，2008年买下Fluckiger & Fils SA专业面盘与指针厂，而2009年紧邻总部加入营运是此次我们主要参观的五号工厂。包括设计、制造、打磨到组装测试皆于总厂完成，目前品牌一共推出19种基本机芯与衍生出50种复杂功能机芯，组装调校表匠超过两百人，不包括在此见习的学徒与行政人员。
零组件加工重镇
踏入五号工厂参观，厂方人员向我们解释2009年PP 5正式投入营运，主要负责的是所有零组件的加工工序，由于品牌的零件都是自行设计，再运用CNC设备精细切割零件规格，对于零组件强度与稳定度皆格外要求。之后再由制表工匠人手打磨，如同大家熟悉的日内瓦波纹、鱼鳞纹或是倒角处理等等。目前百达翡丽手表产量约在55,000只左右，而厂方表示PP 5一年要处理大约1万种左右的零件，约为1500万枚的零件皆由此出产，同时第一道组装工序也是于此先行完成。
另一方面，此次我们也造访了品牌复杂功能组装部门，厂方展示如Star Calibre 2000与近期热门的Ref.5204等复杂手表，及采访客服部门，深入了解品牌贯彻始终的工艺、服务与价值。
1996年落成的百达翡丽表厂，是品牌研发、生产与管理的总部，在当时总裁Philippe主导下为首个整合设计、生产与组装的表厂。
以PP印记的高端要求，机芯零件需要彻底地抛光打磨，像图中工匠针对零件先进行清除残屑，再进行抛光工序。
身为独立制表品牌的百达翡丽，目前年产量约五万只上下，但零件并不假手他人，在PP 5中可见大型CNC、打磨机、电加工机，此为制作各式螺丝的机具。
世代相传的承诺
很少制表品牌单独针对“客户服务”制作网站推广，但对于百达翡丽来说，客户服务不只是维修手表，重新出厂的手表就与制作一款新表无异，追根究底的态度与一丝不苟的精神，代代相传的不只是手表，更是百达翡丽贯彻始终的服务承诺。
“买了一部好车开了就上路，对车主而言，并不会有那么多时间细细详读使用手册。手表的佩戴与使用，对于很多表主来说不也如此。”投身于手表维修服务已经23年的Laurent Cantin如此表示，具备制表专业背景的Laurent，从1989年开始任职多个高级制表品牌处理维修业务，丰富的经验于2006年延揽进入百达翡丽客户服务部门。带领遍及全球57家授权维修服务中心，主管位于日内瓦总厂客户服务部门，旗下有95位训练有素的制表师，与全球品牌零售商与经销商关系密切，担任百达翡丽服务准则的制定者与把关者。'09年颁布的百达翡丽印记，规范了表厂从制表至出品的每个阶段品质规格，也涵括客户服务部分，是首个强调可进行终生维修服务承诺的制表品牌。
四级维修保养服务
Laurent表示百达翡丽的服务共分为四级，分别为驻点内部可提供的时计外部维修保养如更换电池、表带/炼带等基本服务属于快速服务级别、第二级的是简单石英机芯和机械机芯维修保养服务、再者如年历功能的第三级复杂功能服务与最高级的顶级功能系列服务。服务中心则区分为当地服务中心（Local）、原厂服务中心（Original）和在日内瓦总厂内的客户服务中心，Laurent提到当地服务中心主要执行快速服务与第二级服务，少数可以负责第三级服务，而原厂服务中心则可进行快速服务到第四级服务，可执行万年历与部分计时码表的维修，至于日内瓦原厂则负责问表、陀飞轮等高阶功能手表，同时近两、三年所推出的品牌自制机芯，亦是送回日内瓦维修，Laurent表示可让品牌了解新机芯出厂状况与改善设计。
维修保养三阶段
接受百达翡丽维修保养手表，会历经至少三个阶段：行政管理、机芯工序和装壳工序，而每个阶段和工艺分为几个重要步骤。首先是接收与登记，为每只维修保养手表建档与追踪，这是品牌足以强调终生维修的基础之一，而后拆卸与重新组装表壳与机芯，清洗外部零件，抛光与打磨外部表壳，重新组装表壳与封装表壳与品质控管。也许很多表主认为为何手表保养与维修旷日废时，不免多少有些抱怨，但Laurent强调整个维修过程的完整与缜密，并不亚于一只新表的出厂，事实上光是一枚自动上炼机芯品管就需要至少两周，就如同我们先前参观制作过程的一丝不苟，以百达翡丽印记为最高标准，其客户服务的标准亦是比照于此。Laurent也说随着手表年产量逐年增加，维修与保养的数量亦随之增加，且整个业界对于制表师的数量求才若渴，虽然品牌已大力投入培育人才，但Laurent强调要符合百达翡丽对于制表技术、服务热忱与态度的标准并不容易，像去年来应征的制表师高达一半比例未入选，纵然他们已经受过长期训练，可见得其严苛高标。
贯彻对客户的承诺
另一方面，Laurent特别强调整个客户服务部门对百达翡丽而言，从来都不是一个盈利单位，顾客所付的保养与维修费用可说只是制表师的工资，并非包括零售、经销等所有管销费用。Laurent举例来说，若是一只表单纯需花10小时维修，像顾客收取的总额并不包括抛光、清理、检查与品管等费用，若是古董表可能花到20、30个小时皆有可能。另外，Laurent也举了日前他们接到古董表壳报销的维修，若是一般品牌可能无力维修，或是直接做一个全新表壳替换比较省事，但是品牌坚持尽量以时计原貌为基础、维持机芯原样，就算花费ㄧ、两百个小时维修在所不惜。Laurent笑着说虽然每天至少一定会收到一封以上的询问或是抱怨信，但是他所相信的是，品牌不仅致力于制表精益求精，着力于教育消费者与市场沟通，优化百达翡丽客户服务流程，但这就是百达翡丽对顾客的承诺，不仅是手表代代相传，完整的品牌价值传递持续不辍。
百达翡丽深厚的自制实力，与系统化的历史纪录，不仅现代手表部件能够找到适合零件，古董表零件也能找到规格资料再行生产，不过Laurent依旧谦虚表示百达翡丽无法百分百保证决无缺漏。
1987年自日内瓦制表学校毕业后，加入百达翡丽担任制表师，不过两年后加入Vendôme集团（历峰集团前身）任职多个品牌负责客服业务。2006年再次回到百达翡丽主管客户服务，在该领域至今深耕23年。
完整内容请参考《世界手表杂志 No.91》
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2019-03-14 12:34:00
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