对百达翡丽而言，175 周年是个特别的数字。前一次的盛大庆典是在 1989 年品牌 150 周年的时候， 那时推出的超复杂怀表 Calibre 89 举世惊艳；之后 160、170 周年都未有格外盛大的庆祝，直至 2014 的 175 周年。 这每 25 年、四分之一个世纪的轮回，印记着品牌再一次跨越岁月洪流，超越时代。
取材／Eric Hsiao．文／编辑部．资料提供／PATEK PHILIPPE

175周年现场直击
一贯低调、不常举办活动的百达翡丽，此次 175 周年活动格外盛大，化为巨型投影屏幕的总部中庭、声光表演暖场、精彩工艺示范，就连员工餐厅也是场地之一，而备受瞩目的纪念款与机芯展示，更是不负全球媒体和表迷的期待。

市场动荡下的周年
2014 年是百达翡丽的 175 周年，对照现下大环境已是各家品牌群雄割据的时代，古老表厂愈发强调创始年份和继承传统的价值，透过收购动作和集团资源推出钟表产品的品牌尤其异军突起，市场版图转变、自制机芯时兴。在这样的时代推动下的百达翡丽也不由得动作频频，舍弃日内印记而自创 PP 印记、自制手上炼计时机芯 CH 29-535 PS 问世、'14 年初 Basel 表展的崭新展馆以玻璃和钢材为主，更为开放、透明，强调与顾客能够产生愈发直接的互动，就连全球的专卖店与经销店也顺应周年，做了形象装潢的大幅改装。

现任总裁 Thierry Stern 在受访时曾经表示， 175 周年的成就是属于他的父亲，也就是前总裁 Philippe Stern 的，而他则会从现在开始期待下个 25 年——品牌 200 周年的时候。届时的百达 翡丽会是什么模样？身为醉心钟表工艺的藏家，无论是不是百达翡丽的死忠顾客，势必都会关注著表王的一举一动。

步入百达翡丽世界
为了筹备此次 175 周年的晚宴以及典礼，所有预计与会的媒体和 VIP 在活动前都会收到一本个人专属的邀请函，册页中夹着以典雅书写体 一一手写上与会人士的姓名拼音，并逐一回顾百达翡丽在过去的 25 年之间，为了庆祝大典所推出的复杂时计，诸如 1989 年品牌 150 周年推出的 Calibre 89 怀表、1997 年重新整合的新总部完工时发表的 5500G、千禧年的 Star Caliber 2000 等，以集结钟表技术之精湛、攻顶复杂时计巅峰的款式作为祝贺周年之礼，已然是百达翡丽 的“传统”之一，也因此让人愈发期待周年款式会在复杂技术上再次产生什么突破话题。

日内瓦时间10月13日星期一晚上7点30分， 步入百达翡丽的 Pont-du-Centenaire 总部，建筑的中庭已全部围起，员工餐厅也改装为活动场地，规模之盛大可说是近年之最。透过投影技术在建筑物墙面投影全视角的画面，搭配现场 配乐，整个中庭俨然就是露天剧场，视觉的震撼不仅来自于前方屏幕，左右二侧原有的建筑物同样成为构筑画面的一部分，踏入会场，就等同已经步进百达翡丽世界，踏入积累百年荣耀的钟表次元。

为周年特别制作的一段影片叙述了百达翡丽 175 年以来缔造荣耀的脉络，画面翻开厚重的史册书页，由 1839 年在日内瓦创立、1844 年展会上二位创办人相遇、之后无数经典时计创生，尤其是 175 周年大作大师弦音手表的发想、开发、投产等制程一一纵览，最后以大师弦音手表的报时铃音作结。除了以影片回顾昔日荣耀历史，现场另有舞者与墙面投影营造的精彩视觉效果，在舞者肢体的引导下，代表百达翡丽的卡勒卓华十字迸发无数光芒。

经过炫目声光的戏剧性开场后，室内的机芯展区则是透见百达翡丽技术奥秘的蹊径，尤其周年大作大师弦音手表由于能够双面显示，机芯部件都被隐藏在双面面盘底下，现场展出的机芯各部件以及分层愈发珍贵，将这只超复杂大作的奥妙毫无遮掩的揭露在世人眼前；至于其他复杂款式，品牌也制作了放大版的局部模型，以各种颜色的透明压克力表现关键构造如何运作。

 

▲巨型投影剧场
表厂的中庭被围起打造成如剧场般的空间，透过巨型投影技术，表厂建筑物的墙面都变成了屏幕，叙述著百达翡丽自创始之初 到今日的无数荣耀。


制造“越复杂、越简单”的手表
针对能显示 20 项复杂功能、拥有 7 项专利、可双面翻转显示的周年大作 Grandmaster Chime Ref． 5175R-001 大师弦音手表，本刊有幸在活动 前采访到总裁 Mr． Thierry Stern。他表示，百达翡丽早从两年前便开始准备 175 周年庆典活动， 如今发表之作绝对符合最初预期。

“复杂功能一 直很受表迷青睐，但大部分的藏家都害怕操作这些功能，因为他们总认为功能越复杂，意味着手表越脆弱，稍有不慎就会有所损坏。因此在准备生产 Grandmaster Chime 大师弦音手表之 前，我们的目标除了要造出最精美繁复的表作，更要求这成品适合佩戴和易于操作。要做到 "User-friendly"，需要在原本已小巧的机芯空间内再增加许多微型零件，让蕴含的多项功能各得 其所、面盘配置简单明了、资讯清楚易读，可见制作难度甚高，对品牌制表师而言极具挑战，单在制造和处理每枚 Grandmaster Chime 的机芯零件就耗费近六万小时，但百达翡丽有的是时 间，而且总要以使用者的角度设身处地改良腕 表设计，让越复杂的手表变得越适合佩戴，这样才切合制表工艺原为阅时的初衷，而不只存放柜中珍藏。”

总裁笑言，父亲 Philippe Stern（现任品牌荣誉总裁）要求将手表制作成不分正反面，即两面均可朝上佩戴，其实才是 Grandmaster Chime 的最大难题：“在技术上必须解决如何在表壳内同时囊括 20 项复杂功能，我们从原有的 Calibre 89 技术基础上再度进深，加上新式三维立体电脑 技术的支援，以及精于设计、制造和装饰的工匠发挥创意，成就 Grandmaster Chime 众多专利和巧妙的表壳翻转装置。”能将传统累积而来的经验融合新式技术，是百达翡丽成就百余年经典的稳健节奏，以 Thierry Stern 之言——"Don't be too old,but also not too fashion." 就是品牌表作的 真实写照。

珍稀工艺现场示范
有鉴于传统工艺同样是百达翡丽极为珍罕重要的产品线，175 周年纪念百达翡丽针对微绘珐琅、掐丝珐琅、细木镶嵌与金工雕刻等手工工艺也推出了 40 只的工艺表，周年活动多位 In-house 的艺术工匠直接于现场进行工艺示范并 解说，琳琅满目的工具和材料令人如入大观园，愈发赞叹于工艺之得来不易与精湛手工。

除了品牌旗下工匠全力支援，百达翡丽还特地邀请业界屈指可数的珐琅彩绘大师 Anita Porchet 量身打造一只 Dawn on the Lake 怀表，由 于一般珐琅工匠光是熟悉单一种技法就已相当难能，而 Anita Porche 则是一人就娴熟多种工艺，技术层面之高自然毋庸置疑，得益于此，在作品整体的设计上更能随心所欲。Dawn on the Lake 怀表正面以微绘珐琅技法绘制了 5 幅完美结合在一起的艺术画作，相互融合地天衣无缝，不仔细看的话还会以为面盘上仅绘制一幅图，丝毫看不出它们来自于不同风格的画家，Anita Porchet 甚至模仿其中一位画家 Paul Klee 的作画风格，以类似点描法的作画方式进行微绘；怀表背面所绘的日内瓦湖风光，灵感则是来自品牌总裁 Thierry Stern 童年时期在日内瓦湖度过的欢乐时光，因此更显意义非凡。除此之外，怀表周围的常春藤叶子使用了 Paillonné 金片珐琅工艺，将细小、极薄的纯银叶片嵌入珐琅之中，再覆盖一层高度透明的珐琅，提高银片亮度并且保护其不脱落，也能避免银质氧化。

其他数只手表与怀表，同样以日内瓦当地的日常风情为构图，包括荣誉总裁 Philippe Stern 所收藏的帆船画作、日内瓦港口景致、当地旧式风景明信片等等，颇呼应品牌在日内瓦建基壮 大的发展渊源，细腻的画面以及均为 One-piece 的稀有产量，更让表款价值提升不少，在在让人赞叹品牌积累百年的工艺深度。
 

 

▲大师弦音手表影音室
周年大作 Grandmaster Chime 另有一间影音室播放相关影片，揭露了许多关于这只大作的细节构造，当然最 受人瞩目的三锤报时弦音也能在片末大饱耳福。


奇赏大作尽出
一众周年款式以 Ref． 5175R-001 大师弦音手表为首 奏响悦耳报时乐音，其他数只精彩大作论功能、论 话题、论工艺，也都足堪挂上 175 周年纪念的头衔， 在指针滴答所描画出 1 又 3／4 个世纪的轨迹中，洋 洋洒洒叩关迈向下个世代。

Ref． 5175R-001
为了品牌 175 周年而诞生的重量级款式 Grandmaster Chime Ref． 5175R-001 大师弦音手表，堪称品牌有始以来最复杂的手表，以大小自鸣、三问等钟乐报时为重点的 20 项复杂功能、6 项新专利，能双面翻转的 47mm 表壳 内搭载 4 个发条盒，手表的研发、制造和组装就耗时 10 万多个小时、零件总数高达 1，580 枚，且仅限量 7 只。

双面手表虽不是百达翡丽的全新面孔，但能自由翻转则是头一遭，表款其中一面为显示时间、日期、月相和各种报时模式的 "The Time Side Dial"，另一面则专门用于显示瞬跳万年历资讯的 "The Calendar Side Dial"，上下表耳处设置耗时 4 年开发的专利翻转枢轴装置，轻松翻转表壳只在弹指之间，双面均可朝上佩戴。

大师弦音手表的复杂功能以三锤三簧的钟乐报时乐 音为核心，延伸出 5 种报时模式，包括每逢整点自动报 时、每刻自动报刻（15、30、45 分）的小自鸣、除了整 点报时外，每刻报时又报刻的大自鸣、敲响音簧报出当 下小时、刻钟与距离整刻钟分钟数的三问。闹铃三问乐 音报时与日期鸣报二大专利更是全球首创的机制，一般 机械表的闹铃功能是快速鸣响单音，借由“吵闹”来达 到提醒时间的目的，而 5175R-001 的闹铃可选择以 15 分 钟为单位设置闹铃时间，并比设置时间“提早”2 分钟响 闹，且比照三问报时的鸣报顺序和音质提醒设置的时间 已到；与手表的万年历资讯同步的日期鸣报，还可因应 4 年 1 闰的闰年变化报出 29 日。

除了表款本身，随表附的表盒同样讲究，由印尼望加锡黑檀木与 17 种其他名贵木材镶嵌制成，盒内附有表款相关资料和一枚金质纪念奖章，奖章正反面分别刻着总部外观以及 Stern 家族 4 位总裁的肖像，满溢纪念意义。

▲Ref． 5175R-001 大师弦音手表
18K 玫瑰金材质／ GS AL 36-750 QIS FUS IRM 手动上炼机芯／时、分显示／大 自鸣、小自鸣、三问、闹钟、日期报时功能／万年历功能／两地时间与昼 夜显示／月相显示／表壳反转装置／双面蓝宝石水晶镜面／表径 47mm ／限 量 7 只／参考价：NT$ 87,659,000
 

▲翻转表壳 双面显时
拥有 20 项复杂功能和开启显示的 Grandmaster Chime，上下表耳设置耗时 4 年开发的专利翻转 枢轴装置，可随时翻转表壳，一面主要显示时间与自鸣功能，另一面则为瞬跳万年历。


Ref． 5275P-001
回顾 1989 年百达翡丽 150 周年曾发表了一只视窗式的跳 时手表 Ref． 3969，特殊的设计被表迷奉有“独眼龙”昵称； 如今在同样是跳时视窗、酒桶形表壳等相似的基因传承 下，175 周年新作 Ref． 5275P-001 融合了四项专利，打造出 时、分、秒三重瞬跳显示以及小自鸣功能的多重感官惊艳。 5275P-001 面盘的走时从 12 点钟往 6 点钟方向的中轴来看，分别是由小时视窗、偏心分钟盘与小秒盘组成标准的三针一线格局。瞬跳之技术难度在于需将时计走时的能量渐次 蓄积，再一次释放，能量的传输与驱动均格外要求精确，他厂表款若做瞬跳通常是跳时或跳秒择一，而 5275-001 则 是时、分、秒三者包办，因此更为难能、技术更高。每到整点，除了时、分、秒同步即刻跳转的撼动视觉，5275- 001 还具备小自鸣功能，可同步发出每次鸣响一声的报时提示音，若是自鸣报时非平常必需，也能利用表侧滑杆随时 开启／关闭自鸣。

▲Ref． 5275P-001 跳时自鸣手表
铂金材质／ 32-650 HGS PS 手动上炼机芯／跳时、跳分、跳秒显示／小自鸣功 能／百达翡丽印记／蓝宝石水晶镜面／ 表径 47．4x39．8mm ／限量 175 只／参考 价：NT$ 10,870,000

▲10 点钟自鸣启闭滑杆
不同于表圈的亮面质感，表侧与面盘一致镌刻上装饰图腾，背景还做出类似梨地纹的粗糙质感；位在表侧 10 点方向 的滑杆则是用以开启或关闭自鸣功能。


Ref． 5575G-001
世界时区是百达翡丽的招牌功能之ㄧ，175 周年导入新形态月相的 Ref． 5575G-001 则在延续传奇的同时，又焕发新的 活力。5575G-001 由内至外可分为三大部分：中央时分指针 与大型月相盘、内环 24 小时昼夜显示、外圈 24 个时区代表城市环，以 12 时的城市为基准，能瞬间知道所在地时间 和全球其他城市的时间，按压 10 点钟按把就能自由切换城市，不须再做校正，此外也以日内瓦取代巴黎作为欧洲中 部的代表城市，表彰周年纪念表的特殊性。月相虽早已是百达翡丽相当熟悉的功能，但以 5575G-001 如此写实的手法表现则是前所未见。面盘中央的月相尺寸远大于传统月相视窗，该装置由两个重叠的超薄玻璃圆盘组成，下层以喷镀工艺镀出点点繁星，每 29．53 天旋转一周，直径约 35mm 的超大月相将月球表面的环形山都使用灰白渐变色调如实 地展现；上层的固定圆盘经过金属化处理，切割出精密计算的心形轮廓，朔月与弦月间的微妙转换过程尽收眼底。

▲Ref． 5575G-001世界时区月相手表
18K 白金材质／ 240 HU LU 自动上炼机芯／时、分显示／世界时间显示／月相显 示／百达翡丽印记／蓝宝石水晶镜面／ 防水 30 米／表径 39．8mm ／限量 1300 只 ／参考价：NT$ 1,613,000

▲大型写实月相
表款面盘中央设有两枚叠置的玻璃盘， 上层经过金属化处理并带有特殊心型外观，配合下层圆盘逼真描绘出地势起伏 的月球得以捕捉月相变化。


完整内容 请参考《Luxury Watcher No．59》
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