老冰棍的做法 老冰棍怎么做

老冰棍的做法一

用料：全脂奶粉25g、白糖50g、糯米粉15g、水500ml。

步骤：

1、先准备好糯米粉、白糖和全脂奶粉。

2、在一个小锅中加入500ml干净水，用大火将水烧开，大约10分钟。

3、把全脂奶粉、绵白糖和糯米粉加入开水中，充分搅拌至化开成冰棒汁，放置温凉。大约凉15分钟。

4、最后我们将冷却后的冰棒汁倒入到冰棒模子中，稍冷却，移入冰箱下层冷冻3-5小时即可，等时间一到我们就可以吃啦！

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老冰棍的做法二

用料：糯米粉10g 、牛奶80ml、清水470470ml、白糖3大匙、盐一点点。

步骤：

1、糯米粉里加入20毫升的清水稀释。

2、煮锅中倒入剩余的450毫升清水，烧至完全沸腾，倒入牛奶和白糖。

3、一边淋入糯米粉水，一边不停地搅拌。

4、再次沸腾后，加入盐，关火。

5、熬好的冰棍水自然冷却后，倒在冰棍模具中，放在冰箱冷冻4个小时以上。

Tips：

1、煮冰棍的水一定要完全沸腾后，再倒入其它材料，这样做出来的冰棍口感特别酥。

2、冰棍直接从模具里取出比较困难，可放在自来水下冲一遍，再用手压几下模具就可以了。

3、过去的老冰棍里都有盐，因为夏天容易出汗，容易流失盐分，所以就在吃冰棍解渴的同时，把盐分也补回来。

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2022-05-12 00:31:26