柠檬酸是什么化学品 柠檬酸的作用和用途

一、柠檬酸是什么化学品

柠檬酸是一种有机酸，分子式为C₆H₈O₇，从结构上来说是一种三羧酸类化合物，又称枸橼酸。柠檬酸为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂，广泛存在于柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中，人工合成的柠檬酸主要是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵制成的。

柠檬酸作为一种食用酸，适当食用对人体无害，可增强体内正常代谢，促进食欲，不过由于它可以促进体内钙的排泄和沉积，长期食用或过量食用会损害人体健康，导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。

该图片由注册用户"荆湖酒徒"提供，版权声明反馈

二、柠檬酸的作用和用途

柠檬酸是果酸的一种，广泛应用于各大领域，包括：

1、食品工业

用于制作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等食品添加剂，碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品都会添加柠檬酸。

2、制作软化水

柠檬酸具有清除水中矿物质的作用，因此肥皂和洗衣粉在含有柠檬酸的情况下会变的更为有效，因此柠檬酸也可以作为洗发水的制作原料。

3、化工行业

柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂；可作络合剂、掩蔽剂；可配置缓冲溶液。

4、金属清洗

柠檬酸是通过微生物发酵生产的有机酸，其自身的特异性以及螯合作用使得它可以用于生产洗涤剂，和无机酸相比，柠檬酸的酸性相对比较弱，所以对设备所产生的腐蚀性也比较小，清洗更可靠。

5、环保领域

柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液可用于烟气脱硫，它蒸气压低、无毒、化学性质稳定、对SO₂吸收率高，是极具开发价值的脱硫吸收剂。

6、生产化妆品

柠檬酸属于果酸的一种，主要作用是加快角质更新，常用于乳液、乳霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等中。

7、动物饲料

动物采食含有柠檬酸的饲料，可减少病原体的增殖和抑制有毒代谢产物产生，提高动物应激力，促进肠道菌群健康等，而且柠檬酸作为一种天然防腐剂，有明显的防霉作用，可提高配合饲料的稳定性并延长贮存期。

总的来说，柠檬酸的用途还是比较广泛的，它也是世界上用生物化学方法生产的产量最大的有机酸。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 买得易 买得易网 网上购物大全 折扣信息 狮子座 处女座 天蝎座 射手座 摩羯座 水瓶座 买得易 买得易网 折扣信息 双子座 巨蟹座 处女座 天秤座 天蝎座 射手座 摩羯座

转载请注明出处。

2022-05-12 00:28:03