铁观音用什么茶具泡好铁观音可以用保温杯冲泡吗买得易|maideyi.com

一、铁观音用什么茶具泡好

铁观音是中国久负盛名的乌龙名茶，口感香醇，品质优越，很多爱茶的朋友都很中意铁观音茶，不过泡铁观音的时候，要注意选择合适的茶具来冲泡，那么什么茶具适合泡铁观音呢？

1、白瓷盖碗

用白瓷制作的盖碗不吸味、导热快，而铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底；尤其是清香型和韵香型的铁观音，用白瓷盖碗泡，当打开碗盖闻盖香时会更浓郁。在茶文化中，盖碗又称三才杯，盖为天，杯为人，托为地，用盖碗泡茶、品茶时天地人合一，能帮助品出茶的真味。

2、紫砂壶

紫砂壶的好处在于留味，并且茶壶可以在瞬间达到高温，满足铁观音的冲泡要求，一般容量在200ml以下的平矮紫砂壶更适合泡铁观音茶。紫砂壶泡铁观音还有一个优势在于，泡第一壶茶的时候，它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面，当你在泡下一壶茶的时候，茶的香气就从茶壶里面渗透出来，使茶更香，用了很久的紫砂壶，即使只倒白开水进去，也能有茶的香味。紫砂壶比较适合冲泡浓香型、陈香型的铁观音。

二、铁观音可以用保温杯冲泡吗

不能。

铁观音茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，如果用保温杯冲泡，茶水较长时间保持高温，就像在煮茶一样，会使铁观音茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出，不仅茶香味会大大减少，营养价值也会降低，喝起来还会有苦涩味。

三、泡铁观音能用玻璃杯吗

可以，但不建议这样做。

泡铁观音宜用陶瓷壶、杯，如果用玻璃杯的话，会把茶叶泡老泡坏，甚至泡出苦涩味、杂味，尤其是像铁观音这样非常讲究泡茶方法、盖泡技巧的茶，用玻璃杯是无法充分释放铁观音的茶韵的。

如果是在办公室等公共场合，确实有需要用大玻璃杯来泡，可以先用盖碗茶具按照正常的冲泡方法，一泡一泡往玻璃杯里面倒，倒满一大杯这泡茶叶也就冲泡的差不多了。