小笼馒头蒸几分钟 小笼包一般蒸多长时间

一、小笼包一般蒸多长时间

蒸大约15分钟左右。小笼馒头蒸几分钟要看包子的大小，大的一般需要蒸20分钟，小的蒸15分钟就可以了。还要看包子馅的种类，素馅包子一般蒸15分钟左右即可，肉馅包子蒸20分钟左右即可。

注：笼内刷油，小笼包子包好后放入笼内，锅内放入足量的水，烧开后把笼放入锅上，蒸15--20分钟即可，水一定要烧开后再蒸，如果水烧不开蒸出的小笼包不容易熟，也不好看。

二、蒸小笼包要注意什么细节

该图片由注册用户"温暖·生活家"提供，版权声明反馈

1、温水发酵

融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，这样会影响面团发酵。

2、面团不要过干

和面时，如果觉得面团很粘手，可以加入适量的玉米油。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬。

3、小笼包醒半小时后再蒸

包子包好后，要放在封闭的地方继续醒个30分钟左右，再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，包好的包子可以继续醒面，能让包子更加饱满。

4、蒸熟后不要立马揭盖

水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟，但注意，包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩，要等包子稍微冷却后才揭盖。

本站推荐: 买得易 折扣信息 网上购物大全 买得易网 双鱼座 水瓶座 摩羯座 射手座 天蝎座 天秤座 买得易 网上购物大全 折扣信息 双子座 巨蟹座 处女座 天秤座 天蝎座 射手座 摩羯座 买得易网 网上购物大全 折扣信息 狮子座 处女座 天秤座 天蝎座 射手座 摩羯座 水瓶座

转载请注明出处。

2022-05-12 00:20:54