一、女儿红是什么酒
女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒,属于发酵酒中的黄酒,用糯米发酵而成,含有大量人体所需的氨基酸,江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来御寒。
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早在公元304年,晋代上虞人稽含所著的《南方草木状》中就有女酒、女儿红酒为旧时富家生女嫁女必备之物的记载。当女儿下地的第一声啼哭,肯定会让每一个父亲心头一热,三亩田的糯谷就酿成三坛子女儿红,仔细装坛封口深埋在后院桂花树下,就像深深掩藏起来的父爱,没事的时候就到桂花树下踏几脚,踏几脚仿佛心里也踏实一些。回头望一望女儿,女儿头扎红头绳,眉眼儿像清明时节的柳叶,一天比一天明媚。自古浙江绍兴一带,这个习俗就这样长久沿袭着。待到女儿十八岁出嫁之时,用酒作为陪嫁的贺礼,恭送到夫家。按照绍兴老规矩,从坛中舀出的头三碗酒,要分别呈献给女儿婆家的公公、亲生父亲以及自己的丈夫,寓意祈盼人寿安康,家运昌盛。在绍兴一带这一生女必酿女儿酒的习俗长久流传。
二、花雕酒和女儿红的区别
花雕酒和女儿红没有区别,花雕不是专业的叫法,其实只是一种俗称,是盛放黄酒器皿的叫法,不论哪种酒,放入有各种雕花的篮子或者器皿坛子,就叫做花雕。花雕不是酒的名称,严格来说只是包装的叫法。而女儿红、状元红,都统称为元红酒,是属于干型黄酒。
三、花雕酒和女儿红的名字由来
想必大家对于女儿红这个名字的话都非常的熟悉,而据传说呢,其实是在古代的绍兴地区,有一户大户人家在自己的女儿出生的时候埋上了几坛子上好的黄酒,等到女儿出嫁的时候再将酒拿出来打开。这个时候人们会在在酒坛子上面画上一些比较好看的图案,然后大家分着饮用,而这个酒最开始的时候是叫做女酒,但是到后来就渐渐称之为女儿红。
而花雕的话,它与女儿红之间其实有着非常大的联系,因为花雕本身在传说上面与女儿红其实属于同一种酒,只不过女儿红是孩子长大了成功嫁人时取出来的叫做女儿红,而花雕的话呢,意思是鲜花凋落。
大家从这个名字之中就可以发现花雕酒的奥秘,鲜花为什么凋落呢?第1种自己养的孩子没有成功的长大,中间不幸夭折了,那这一种的话算是鲜花凋落。而第2种的话呢,大家也会看到日常生活之中,鲜花开久了也会自然地凋落,这也是有花雕中的鲜花凋落的意思,就是说自己的孩子年龄已经非常大了,但是还没有成功的嫁人,好好的一朵鲜花却凋落了,而这个时候取出来的酒也是叫做花雕酒。
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2022-05-12 00:16:43