海蜇丝怎么凉拌 凉拌海蜇丝怎么做好吃

一、海蜇丝怎么凉拌

食材：海蜇300克，黄瓜100克，香菜50克，米醋，生抽，盐，辣椒油，熟芝麻，白糖。

步骤：

1、将海蜇放入凉水中加入盐搓洗去腥，洗完后在凉开水中漂1小时沥干待用。

2、黄瓜切丝加盐拌匀，香菜切段待用，海蜇放入温开水中焯烫10秒，沥干后放入冰水中浸泡10分钟。

3、小碗中放入米醋，生抽，盐，辣椒油，熟芝麻，白糖拌匀成调味汁。

4、海蜇泡好后放入大碗中，加入黄瓜和香菜，倒入调味汁，拌匀即可。

小贴士：冷藏一下，食用效果更好。

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二、凉拌海蜇丝怎么做好吃

做法一：

食材：海蜇丝250g、香菜2棵、姜3片、黑胡椒粉适量、味精适量、醋适量、生抽适量、香油适量。

步骤：

1、海蜇丝提前用水泡一下，过滤掉本身的咸味。

2、泡好以后，用热水焯一下，滤净水分装盘。香菜洗净切段。

3、姜切末，放在海蜇丝上。

4、加少许黑胡椒粉。

5、少许味精调味，搅拌均匀。

6、加醋，少许生抽，香油，调拌均匀后放入香菜。

做法二：

食材：海蜇丝、黄瓜、胡萝卜、蒜末、盐、白砂糖、鸡精、陈醋、香油、辣椒油。

步骤：

1、先取适量的海蜇皮切成细丝，用清水浸泡一个小时，去掉咸味。

2、再取一个黄瓜和胡萝卜，洗干净用擦板擦成细丝、备用。

3、然后把黄瓜丝、胡萝卜丝放到盆里，加上泡好的海蜇丝。

4、加上提前切好的大蒜末适量、来一点盐、一勺白砂糖。

5、再加上一勺鸡精、一勺陈醋、淋上少许香油进行调味。

6、最后淋上自己家做的辣椒油，用手抓板均匀，凉拌海蜇丝就做好啦。

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2022-05-12 00:08:22