干蜜枣直接包粽子可以吗 干蜜枣包粽子要泡开吗

一、干蜜枣直接包粽子可以吗

蜜枣粽子是一道美食，主要食材是糯米和金丝蜜枣，属于甜粽子的一种，对于爱吃甜食的朋友来说非常友好，而且蜜枣粽子具有补阳壮阳、补血养血、调理肠胃、开胃消食、提高代谢、控制食欲、养颜等功效，很受人欢迎；不过需要注意的是，包粽子的蜜枣是有一定要求的。

一般来说，如果用的是干蜜枣，不能直接包粽子，因为干蜜枣会比较硬，和糯米一起包进粽叶里，煮的时候可能会弄散；如果是有核的干蜜枣就更不能直接放进去了，因此干蜜枣需要处理过后才能用来包粽子，那么包粽子的干蜜枣怎么处理呢？

二、干蜜枣包粽子要泡开吗

用干蜜枣包粽子的时候，通常是要对干蜜枣进行处理后再包进粽子里的，主要的处理方法有两种：

1、提前将干蜜枣放进水里，泡软后再使用。

2、泡软的方法用时会长一些，因此需要提前泡，如果时间不够的话，也可以将干蜜枣装入碗内，放上蒸锅蒸软后再取出来，如果是有核的还可以趁热去核。

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三、干蜜枣怎么包粽子

原料：

糯米1000克、蜜枣100克、葡萄干50克、粽叶400克。

做法：

1、粽叶洗净，放入锅中加入清水煮，煮软后捞出沥干水分。

2、糯米淘洗两到三遍，淘洗干净后沥水备用。

3、蜜枣提前泡软，或放入锅中蒸软后去核。

4、葡萄干洗净沥水。

5、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3的糯米，然后加入适量的蜜枣和葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧；依次包好所有的粽子直到原料用完。

6、将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3小时即可食用。

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2022-05-12 00:05:47