外带点心店在去年百货卖场大行其道，百元以下的小确幸市场发酵，今年将吸引更多厂商进驻，香港77年茶餐厅老店「檀岛咖啡饼店」，挟著自家得意之作「192层酥皮蛋挞」在台开卖，需花费3天製作单品售价仅35元，与当地8元港币价格相差无几，更比已在台湾攻城掠地的日式起司塔要便宜一半。
檀岛咖啡饼店数月前收了香港中环20年老店，即将于年底前落脚沙田新店舖期间，台湾首店5／5起在新光三越信义新天地A11开幕，二代老板杨劭业亲自出席记者会挂保证，原汁原味移植港味入台，其中最受瞩目的便是一天在港最高能卖出5000个的百层蛋挞。
192层酥皮蛋挞制作过程需3天，麵团反覆加工与经过冷冻，全以手工制成，达到百层酥脆不腻、而蛋味丝滑的效果，并由2位已在香港本店服务超过10年的老师傅外派驻台，确保港味正宗。
