有人形容佳德凤梨酥就是有一种：酥皮和内馅融为一体、整个糕点活起来的灵气。
自古以来，台湾人就爱吃凤梨酥，除了好吃还能讨好口彩，因为凤梨的台语谐音为“旺来”，有吉利兴旺的寓意。
台湾冠军凤梨酥，来自传承40年经典好味道的糕饼品牌——“佳德”。
佳德糕饼创立于1975年，原名为佳德面包店，店址位于台北市南京东路五段88号。
继2006年佳德荣获“台北凤梨酥文化节”冠军后，之后几乎每年都会在各类凤梨酥大赛的评选中摘得桂冠，如今的佳德，是公认传统凤梨酥头牌。
创始人陈堂彭老先生为了保证每一块凤梨酥的品质，始终坚持不开分店，所以全台湾只有这一家店面。
所有凤梨酥全部为当天制作，经老师傅手艺亲自烘焙，出炉后散发浓浓奶香。
佳德凤梨酥制作，采用纯天然食材以手工制作而成，不加防腐剂和人工香精。
面粉选用进口细米粒粉，粉质超细，使酥皮口感更细腻。
奶油选用进口新西兰安佳奶油，健康天然。
鸡蛋选用台湾健康土鸡蛋，蛋黄结实饱满富有弹性，无激素和抗生素残留。
凤梨酥讲究皮薄馅大，外皮酥松化口，凤梨内馅甜而不腻。
佳德的这款凤梨酥皮和馅结合得刚刚好，甜不放纵，酸则见好就收，分寸拿捏尽在毫厘间，凤梨的纤维根根分明，一口入魂。其内馅坚持黄金比例制成，以浓缩阳光滋味的80%凤梨馅为基底，加入20%冬瓜馅，内馅滋味加倍丰富。
如果非要形容它的味道，“它大概近似一种热带岛屿的气息，或是男欢女爱热恋的味道”。
下午茶的时候来一块，再配上一杯红茶，似乎整个多巴胺都在奔涌。
