“前阵子很风靡的土豆糯米饼，碍于没有酒酿一直没有做，这次配上自制酒酿和芝麻核桃馅，软糯的饼皮，浓浓芝麻香，让人爱不释手~”
原料:糯米粉100克土豆100克水适量（100克左右）食用油少许
馅料：白芝麻（熟）35克白糖35克橄榄油35克
制作：
1.准备好材料，就这几样。
2.土豆去皮切块，放在碗里入开水锅蒸熟3.蒸熟的土豆趁热装入保鲜袋，用擀面杖擀压成土豆泥
4.将糯米粉与土豆泥放在一起用手抓捏均匀成颗粒状5.放入适量的清水，常温的就可以6.合成光滑的糯米团稍醒
7.炒熟的芝麻用料理机打碎8.加入白糖，橄榄油，拌合均匀即成馅
9.将糯米团搓成粗细合适的条，切成段，用手滚圆10.取一个糯米团，用手按一个窝，放入适量的芝麻馅压实，慢慢收口,最后将口捏紧不露馅。11.按扁后再粘上芝麻，压一下防止掉落（可以先沾后按）
12.不粘锅放入少量的油，将糯米饼放入小火煎熟，两面金黄就好了。
有那么一段时间，疯狂的想吃软糯的食物，那段时间，家里的糯米粉消耗得非常快，这个土豆糯米饼也就是那时研发出来的好滋味。我并不是很爱吃土豆的人，当然，土豆泥除外，所以在做这道饼时用大把的耐心擀压土豆泥，再用蛋奶调和，成品不但口感细腻，并且奶香四溢。做得次数多了，也就总结出了规律和窍门，分分钟就可以做出让家人力赞的土豆饼，加了时蔬进去，营养升级，非常适合当早餐。
