开幕至今不到2年的时间，位于佛罗伦斯领主广场（Piazza della Signoria）的餐厅Gucci Osteria Da Massimo Bottura，日前于2020年度意大利米其林指南（Michelin Guide Italy 2020 ）首度拿下一颗星殊荣。座落在古驰花园（Gucci Garden）的Gucci Osteria，由Gucci创意总监Alessandro Michele所设计，因为是品牌的诞生地而更显得意义重大。
这间温馨的30人座餐酒馆（Osteria），合作关系源自Gucci首席首席执行官Marco Bizzarri与米其林星级主厨Massimo Bottura的童年交情，而美食与时尚两项主题，更是他们对于意大利文化热爱的展现。两人在意大利的摩德纳（Modena）并肩成长，总是相互挑战对方去创新各自的领域，因此，透过既原始又创新的观点，而创造了一个深具热情与传承的地标。
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Gucci Osteria Da Massimo Bottura由主厨Karime López负责掌理，这位出生于墨西哥的厨师，具有优秀的烹饪经验，师出数家全球最佳餐厅。她的职涯始于桑缇桑塔马利亚（Santi Santamaria）的米其林二星餐厅桑特茄洛尼（Sant Celoni）。随后Karime López至世界各地，历经多间米其林星级餐厅，包括哥本哈根的诺马（Noma）、东京的龙吟（Ryugin）、故乡墨西哥的普侯（Pujol）、西班牙的慕格里兹（Mugaritz），最后她加入维里欧马丁尼兹（Virgilio Martinez）在秘鲁利马（Lima）的中央（Central）。
Karime López的菜单灵感源自她的国际职涯与美食行旅、团队的环球族裔及经验、以及她对艺术与音乐的热爱。而在移居意大利后，开始与Massimo Bottura在法兰雀斯卡纳餐酒馆（Osteria Francescana）共事，并接任Gucci Osteria主厨，她挑战着传统观点与意大利美食，而创造经典餐肴的趣味。
“这是太优秀的成就，让我们欢欣满怀。我与Marco是40多年的老友，这是我们与Gucci家族合作创造出极佳愿景的美好认同。Alessandro Michele创设了优异的空间，而他的支持与启发让我们两人在过去数年充满动能。”Massimo Bottura表示，“因友谊而产生的发想驾驭著不凡的力量，而这仅是一场兴奋冒险的开端。”
Karime也表示，“我为Gucci Osteria的全体团队感到非常开心，他们与我共事已经将近2年了，这奖项是对他们的致敬。而我们也非常兴奋我们的热情与承诺能在这权威指南获得认同。我将持续自我挑战来为我们的宾客创造新的体验。我对明年的发展也感到兴奋。”
拥有米其林的权威评价，让Gucci Osteria稳居意大利餐饮界先驱之境，更赞颂了品牌之于自我表达以及多项跨界创意合作的承诺，同时也是佛罗伦斯在历史上位居“文化交流的历史中心”的主题传承。除餐酒馆之外，古驰花园也推出品牌演进的展览、专卖店与影剧院，经由策划广泛的系列品项，从Gucci初成立的1921年结合近期作品、纪念品、期限商品、与当代艺术，Gucci花园不仅是赞颂丰富的档藏，更是灵活互动的体验。
Text、Photo：Gucci
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